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【背開きうなぎ】関東風で美味しい鰻のおすすめは？
うなぎが大好きなので、ネットでお取り寄せをして楽しみたいです。背開きになっていて、関東風のもので美味しそうなおすすめのうなぎを教えてください
ベストオイシー編集部
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めがねちゃん(50代・女性)
浜名湖産うなぎを生きたまま背開きし、一度白焼きしてから蒸しを入れ、特製たれを二度付けしてふっくら焼き上げた関東風のうなぎ蒲焼です。皮はパリッと香ばしく、身はふわふわでとろける口どけです。
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めがねちゃん(50代・女性)
浜名湖産のうなぎの蒲焼です。活きたまま背開きにし、蒸しの工程を経てふっくらと仕上げた関東風です。独自配合の伝統のたれで二度つけ焼きし、皮はパリッと香ばしく、身はふわとろです。
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