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全国の珍しいおせち料理｜その地域ならではの美味しいおすすめは？
全国の珍しいおせち料理をお取り寄せしたいです！毎年決まったメニューで揃えていましたが、今回はマイナー寄りの食材も入れてみたいと思いました。知名度が低そうな、おすすめ商品を教えてください！
ベストオイシー編集部
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めがねちゃん(50代・女性)
おせちのなますといえば、千切りにした人参と大根を甘酢に漬け込んだ紅白なますが定番ですが、北海道の友人宅ではお正月は氷頭なます、と聞いてびっくりした記憶があります。鮭の頭にある軟骨を薄くスライスして甘酢に漬け込んだ郷土食で、紅白なますに添えたり、イクラをのせたりして出される祝い肴。コリコリとした食感が楽しめ、お酒に合うそうです。
カフェアロハ(50代・男性)
福島県会津地方の郷土料理こづゆです。福島県内では正月・婚礼などおめでたい席でふるまわれています。帆立の貝柱でダシをとる料理です。
アルナヲ(40代・男性)
会津の伝統的な郷土料理「こづゆ」を自宅で手軽に楽しめるセットです。福島県産の厳選食材を使用し、旨味たっぷりの出汁と具材が絶妙に調和。5人前で家族や来客との食卓にぴったり。手軽に本格的な味わいを再現でき、季節の行事やおもてなしにも最適です。
よねちゃん
こちらの会津のこづゆはいかがでしょうか。ホタテの貝柱から取った上品なだしをベースにした具だくさんで薄味のお吸い物で福島ではお正月などおめでたいシーンで振る舞われる会津の郷土料理なんですよね。
めがねちゃん(50代・女性)
福島に江戸時代から伝わる紅葉漬です。鮭の切り身を米麹と塩で漬けこんだ発酵保存食で、その美しい色合いと、紅葉の季節の鮭で作ることから「紅葉漬」と呼ばれるようになったとか。おせちに使われることが多い郷土食だそうです。色がきれいなので、おせちに彩りを添えてくれる一品としていかがでしょう。
アルナヲ(40代・男性)
阿武隈の紅葉漬 k-big（140g）は、福島の伝統技術で作られた絶品のおつまみです。秋鮭と糀を使った発酵熟成の珍味で、ご飯や白米のおともにぴったり。お酒の晩酌や手土産、お歳暮・御歳暮のギフトにも喜ばれます。送料無料でお届けし、贈り物に最適な一品です。伝統の味とともに、心温まるひとときをお楽しみください。
紅葉さん(50代・女性)
愛知県豊橋市のヤマサが作り出している、かにづくしはいかがですか。大人も子供も食べやすく、おいしいのでおすすめです。しっとりとした食感がとても良いです。
よねちゃん
こちらのヤマサちくわのかにづくしはいかがでしょうか。生なのでしっとり柔らかくかにの旨味たっぷりで絶品ですよ。おせちにぴったりだと思います。
ころころあい(40代・女性)
北海道でお正月に食べる飯寿司はいかがでしょうか。ほっけの旨味と淡白な味わい、米や野菜のまろやかさ、乳酸発酵による酸味が絶妙に調和して、クセになる美味しさなのでおすすめです。
よねちゃん
こちらの北海道郷土料理でお馴染みのほっけ飯寿司はいかがでしょうか。ほっけの旨味と米と麹のほのかな甘み、まろやかな酸味が特徴で北海道ではお正月に頂く家庭も多いんですよね。オススメします。
ももたん(60代・女性)
お節料理の一品にふぐ一夜干しはいかがでしょうか。旨味が凝縮して程よい歯ごたえ、軽く焼いておつまみにもピッタリです。
あみあみあみ(40代・女性)
バイ貝うま煮は沖縄などの南国地方のおせちには定番ですが、本州のおせちではなかなか見かけないので個性的だと思います
カフェアロハ(50代・男性)
ひょうたん揚げで有名な阿部蒲鉾店の伊達巻です。仙台藩主だった伊達政宗が好物だったと言われており、江戸時代からこの地域では作られてきた料理です。
めがねちゃん(50代・女性)
おせちのなますといえば、千切りにした人参と大根を甘酢に漬け込んだ紅白なますが定番ですが、北海道の友人宅ではお正月は氷頭なます、と聞いてびっくりした記憶があります。鮭の頭にある軟骨を薄くスライスして甘酢に漬け込んだ郷土食で、紅白なますに添えたり、イクラをのせたりして出される祝い肴。コリコリとした食感が楽しめ、お酒に合うそうです。
nanacoco(40代・女性)
おせち料理なら伊達巻がスタンダードだと思うんですが、これを入れるところもあるようです。食べたことはないです。
かりんちょ(50代・男性)
いつも伊達巻に飽きたなら、小田原の老舗、籠清の柚子伊達巻がおすすめ。お魚の旨みの効いた卵の香ばしくまろやかな美味しさをコク深い甘味で味わえます。柚子の爽やかな香りがアクセントになった抜群の美味しさ楽しめますよ。
めがねちゃん(50代・女性)
沖縄には本土のようなおせちはなくて、お正月などの行事には御三味という伝統的な重箱料理が出されるそうですが、それに欠かせないのがラフテーなどの豚肉料理。その一品としておすすめなのが久米島味噌仕立てラフテーです。黒糖と醤油でとろとろに煮込んだ三枚肉に、泡盛と久米島味噌の深い旨みを合わせた濃厚な味わい。温めるだけで簡単に本場の味が楽しめる冷凍パックですから、おせちの一品として取り入れやすいと思います。
AIによる回答
全国には地域独特の食材や伝統をいかしたおせち料理がたくさんありますね。お取り寄せするなら、以下のようなおすすめがあります。 1. **福井県の「へしこおせち」** 魚を糠で漬け込んだ発酵食品「へしこ」を使った珍しいおせちがあります。深い味わいが楽しめます。 2. **長崎県の「卓袱（しっぽく）おせち」** 和洋中が融合した長崎ならではの味。特徴的な料理が詰まっていて、他では味わえない一品が揃っています。 3. **沖縄県の「琉球おせち」** ラフテーやミミガーなど沖縄らしいお肉料理を盛り込んだおせち。色鮮やかで南国の雰囲気が楽しめます。 4. **秋田県の「いぶりがっこ入りおせち」** 秋田名物のいぶりがっこ（燻製たくあん）を使った一品が含まれることもあります。珍しい香ばしさが加わります。 これらはウェブサイトや百貨店のオンラインショップでも取り扱いがありますので、早めに調べてみてください！さらに手軽な地方特産おせちも増えていますので、比較しながら選んでくださいね。
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