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シチューの隠し味｜子供向けから大人向けまで！美味しいおすすめは？
シチューの隠し味のレパートリーを増やしたいのでおすすめを教えてください。味噌やクリームチーズ、バターを入れるが好きなのでそれらのおすすめ商品でもいいですし、プロが使っている隠し味など意外な出会いもできたら嬉しいです。
ベストオイシー編集部
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めがねちゃん(50代・女性)
プロや料理研究家も使う隠し味、塩糀はいかが。シチューに使うとコクが増します。使いやすいのはマルコメのチューブ入り。こしタイプは粒なしでなめらかなので、シチューになじみがよく舌触りを邪魔せず旨味とまろやかさを加えます。肉の下味に使えば柔らかく仕上がりますから、クリームシチューにもビーフシチューにも使えますし、子供向けのシチューにもおすすめです。発酵バターをプラスするとさらにリッチなコクが出ますよ。
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ポポロろ(40代・女性)
シチューの隠し味におすすめのコーンクリームです。シチューに甘みが出てとても美味しくなります。缶詰めタイプでそのまま入れるだけなので手軽に使えます。
アルナヲ(40代・男性)
この商品は、スーパースイート種ならではの濃厚な甘みと、なめらかな質感が特徴です。シチューに加えるだけで、まるでお店で長時間煮込んだような深いコクと自然なとろみが生まれます。味噌やチーズとも相性が良く、特にお子様や甘めの味付けがお好きな方には最適。一缶で家庭のシチューが贅沢な「ごちそう」に変わります。
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HONDA3210(50代・男性)
白出汁が隠し味として合うと思います。特に海鮮系、ホタテやイカを入れたシチューに合いますね。白出汁であればクリームシチューの色見も変わらず、コクが出て美味しいですよ。
よねちゃん
こちらのヤマキ 割烹白だしはいかがでしょうか。まろやかでほどよい塩気があるのでシチューの隠し味に使うと上質な味わいに仕上がりますよ。2本セットでまとめ買いにも◎
だんごっ鼻
シチューの隠し味にチョコレートも合いますよ。こちらの、明治のミルクチョコレートは溶けやすいので使いやすくコクが出て美味しくなります。
オロロ(40代・男性)
こちらの森永のチューブ練乳はいかがでしょうか？クリームシチューに加えることで、まろやかさとクリーミーさを増すことができる商品です。チューブタイプなので使いやすく、甘味のある優しい味わいを手軽にプラスできる商品でお勧めです。
ころころあい(40代・女性)
チョコレートはいかがでしょうか。カレーだけでなくシチューの隠し味にもぴったりです。砂糖に加えて脂肪分が含まれているので、シチューのまろやかさがさらにアップするので、おすすめです。
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あやなみ(20代・女性)
白味噌になっていて、いろんな料理のアクセントに使えて、便利かと思いますし、コスパも良くてお値打ちかと思います
カフェアロハ(50代・男性)
香りづけに使うタイムです。フランス料理ではシチュー・ハンバーグ・ムニエル・グリル・マリネなどに使われます。
あやなみ(20代・女性)
ボリュームなら出汁のセットになっていてオススメですし、万能調味料でお手軽なアイテムでオススメだと思います
ともぞう(50代・女性)
理研素材力だし鶏だしは、シチューだけじゃなく、煮物やスープ、色んな物に使えるのが良いですね！たっぷり500ｇ入っていて普段の料理に使えるのでお得です。
よねちゃん
こちらの手作り純米生味噌はいかがでしょうか。無添加で安心。シチューの隠し味に使うとコクのある深い味わいになるので我が家の定番です。ぜひお試し頂きたい商品です。
めがねちゃん(50代・女性)
プロや料理研究家も使う隠し味、塩糀はいかが。シチューに使うとコクが増します。使いやすいのはマルコメのチューブ入り。こしタイプは粒なしでなめらかなので、シチューになじみがよく舌触りを邪魔せず旨味とまろやかさを加えます。肉の下味に使えば柔らかく仕上がりますから、クリームシチューにもビーフシチューにも使えますし、子供向けのシチューにもおすすめです。発酵バターをプラスするとさらにリッチなコクが出ますよ。
かりんちょ(50代・男性)
ホワイトシチューやビーフシチューにも扱いやすい白みそがおすすめ。シチューに少量加えるだけで、白みそならではのコク深さがプラスされたワンランク上の風味付けを楽しめますよ。口付きチューブパックを採用しているので、必要量がサッと取り出せて保存も簡単に行えますね。
nanacoco(40代・女性)
あめ色になった玉ねぎを作るのは大変なのでフライドオニオンを入れるだけでコクが出るのでカレーやシチューなど様々な用途で使えますし
めがねちゃん(50代・女性)
クリームシチューにクリームチーズでコク出し、おすすめです。キリのポーションなど使いやすいですね。そのまま加えても溶けますが、ちょっとひと手間かけて、ポーション1個に白ワイン小さじ1くらいを加え、15秒くらいレンチンしてからよく混ぜて鍋に入れるとなめらかになじみますよ。
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あみあみあみ(40代・女性)
市販のシチューのルーを使った時でも 味噌を少量加えるとぐっと 味にコクが出て引き締まり じっくり煮込んだ 味に仕上がるので おすすめです
Toshimi(60代・男性)
シチューの隠し味には生味噌がおすすめです。こちらはお試し用として買えますし、生なので味噌の風味がよいのでシチューの隠し味にぴったりです。
アルナヲ(40代・男性)
石野味噌の白味噌、これ本当に魔法の調味料よ！シチューにひと匙入れるだけで、お店で何時間も煮込んだような深みが出てびっくり。お砂糖とは違う、お米の優しい甘さととろみがクリームに溶け込んで、家族も今日のは高級な味がするねって大絶賛。お雑煮だけじゃもったいないから、ぜひ洋食の隠し味に使ってみて！
カフェアロハ(50代・男性)
帝国ホテルの杉本総料理長が家庭向けのシチューの作り方を紹介していた時にセロリを使っていたので、私も真似てみました。香りづけにいいです。
ここあ(50代・女性)
白みそを少し入れると味に深みがでて、ごはんが食べたくなるシチューに仕上がり、味もまろやかになります。
ころころあい(40代・女性)
昆布茶はいかがでしょうか。火を止める前に昆布茶を入れると、やわらかなだしの旨みが加わって、深みがでて美味しくなるのでおすすめです。
AIによる回答
シチューの隠し味をさらに楽しむには、以下のアイデアを試してみてはいかがでしょうか。 1. **ホワイトチョコレート**：少し甘味を加えることで、コクが引き立ちます。 2. **柚子胡椒**：ピリッとしたアクセントで大人っぽい味わいに。 3. **ナンプラー**：ほんの少量で奥深い旨味をアップさせられます。 4. **練りゴマ**：ゴマの風味がクリーミーで濃厚な味わいをプラスします。 5. **白味噌**：甘さと旨味が程よく、上質な風味に仕上がります。 また、普段お使いのクリームチーズに関しては、フランス産「キリ」や北海道産製品など、コクのあるタイプを使うとシチューにも負けない存在感を出せます。味噌については信州味噌やほんのり甘い西京味噌などもおすすめです。 最後に、プロが用いるテクニックとして、料理酒や白ワインを少量加えると風味に深みが出ます。ぜひ色々試して、お気に入りの組み合わせを見つけてみてください！
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