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エスニックソース｜ナンプラーやレモングラス入りなど！人気の調味料は？
最近夫婦でエスニック料理にとてもハマっています！毎回料理を作るのも大変なので、エスニック風になるソースを家に常備したいです。ココナッツ風味や唐辛子たっぷりなど、幅広くおすすめを教えてください！
ベストオイシー編集部
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めがねちゃん(50代・女性)
かける・混ぜる・炒めるの三刀流！これ1本でいつもの料理がエスニック風に変身するインドネシアの万能辛味ソース、サンバルアスリです。唐辛子・にんにく・玉ねぎの旨味が凝縮され、加熱しても風味が飛ばないので、炒め物やチャーハンの味付けがピタッと決まります。焼き鳥や揚げ物にかけても、マヨと混ぜてディップにしても相性抜群。辛さはしっかりあるのに旨味が強く、エスニック料理好きなら常備して損なしの一本です。
moca2000
ABCサンバルアスリ3本セットは、インドネシア料理好きにたまらない本格エスニック調味料。激辛ながら旨みがしっかりあり、炒め物・揚げ物・麺料理のアクセントに大活躍します。HALAL認証で安心して使え、辛党のストック調味料としても人気。マラソン限定クーポンでお得に試せるのも魅力です。
アルナヲ(40代・男性)
インドネシアの食卓に欠かせない万能チリソースで、唐辛子の刺激的な辛さとニンニクの旨みが凝縮されています。炒め物や揚げ物に添えるだけで、一瞬で本格的な東南アジアの味わいに変わります。ハラール認証済みで安心感も高く、ココナッツミルクを使った料理のアクセントにも最適。エスニック好きなら常備必須の逸品です。
あやなみ(20代・女性)
アジアンスパイスになっていて、程良いスイート様もあるアイテムになっていて、ボリュームもあってお手軽かと思います
カフェアロハ(50代・男性)
あんずの甘み・酸味が効いたソースです。トートマンクン（タイ風海老のすり身揚げ）・揚げ春巻きなどの付けダレに合います。
![[店内全品P5倍]メープロイ グリーンカレーペースト 50g タイ グリーン カレー ペースト ルー 料理 調味料 タイカレー タイ料理 業務用 大容量 辛い エスニック スパイス 辛口](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tainodaidokoro/cabinet/item/currypaste/maeploy_curry/21141_sam.jpg?_ex=300x300)
Tacky
カルディでも扱われている本場タイの味が凝縮された辛口カレーペーストです。レモングラス、青唐辛子、シュリンプペーストなどエスニックに欠かせないハーブとスパイスがぎゅっと詰まっていて、カレーはもちろん、実はソースとしても優秀！マヨネーズと混ぜて「グリーンカレーマヨ」にして温野菜にかけたり、炒め物のアクセントにも使えて、レモングラスの爽やかな香りと唐辛子の刺激が食卓を異国のような空間にしてくれますよ。
あやなみ(20代・女性)
送料無料でまとめ買いにもぴったりエスニックのスパイス感あるアイテムになっていておすすめかと思います。
よねちゃん
こちらのスウィート＆サワープラムソースはいかがでしょうか。プラムの甘みと酸味、唐辛子の辛さが絶妙。唐揚げなどの揚げ物料理に最高ですよ。
moca2000
パッタイペースト227gは、炒めるだけで本格タイ屋台の味が再現できる便利な調味料。甘酸っぱさと旨みのバランスが絶妙で、ビーフン（センレック）との相性も抜群です。エスニック初心者でも簡単にパッタイが作れ、野菜やエビを加えるだけで一気に本格派に。常備しておくと忙しい日の味方になる一本。
ここあ(50代・女性)
甘さがありお肉にもお魚にもあうスイートチリソースはいかがでしょうか。単品でもおいしいですが、マヨネーズと混ぜたりなどミックスもおすすめです。
ころころあい(40代・女性)
ハリッサはいかがでしょうか。唐辛子をベースに複数のスパイスがブレンドされた辛味調味料で、コリアンダーとクミンのスパイスの風味が強く、ニンニクのパンチの効いた香りと味がクセになります。クリームチーズに混ぜたりして、ディップにしたり、チキンなどのお肉につけたりしてもおいしいのでおすすめです。
ああい(50代・男性)
ふんわり香るレモングラスやおろし生姜やにんにくをベースの旨味で、あらゆる料理の薬味やアクセントとしてアジアンな変化を与えて、マンネリ化しがちなごはんに新しい味わいをくわえてくれます。自宅で手軽にエスニック気分を楽しめる、クセになる万能エスニックソースです。
めがねちゃん(50代・女性)
タイの万能ソース・イサーンソースはいかがでしょう。ナンプラーの旨味・唐辛子の辛さ・ライムの酸味が一発で決まる万能調味料で、かけるだけ・和えるだけでいつもの唐揚げや焼き鳥、豚しゃぶやサラダなどが一気にエスニックに変身するのが魅力です。味がブレないので、エスニック初心者でも失敗しないのがいいですね。
めがねちゃん(50代・女性)
かける・混ぜる・炒めるの三刀流！これ1本でいつもの料理がエスニック風に変身するインドネシアの万能辛味ソース、サンバルアスリです。唐辛子・にんにく・玉ねぎの旨味が凝縮され、加熱しても風味が飛ばないので、炒め物やチャーハンの味付けがピタッと決まります。焼き鳥や揚げ物にかけても、マヨと混ぜてディップにしても相性抜群。辛さはしっかりあるのに旨味が強く、エスニック料理好きなら常備して損なしの一本です。
![[店内全品P5倍]タイの台所 パクチードレッシング 200ml パクチー 香菜 ソース タレ 調味料 サラダ エスニック タイ料理 餃子](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tainodaidokoro/cabinet/item/varioussources/pakudore/14813_sam.jpg?_ex=300x300)
Tacky
カルディなどでも扱われている、これ一本でエスニック風の味付けがばっちり決まる万能ソースです。パクチーの爽やかな香りにナンプラーの旨みとレモン汁の酸味がブレンドされていて、サラダにかけたり鶏肉のソテーや海老のグリルに和えるだけで手の込んだエスニック料理のような味わいに。レモングラスもアクセントに効いていて、エスニックの中でも特にパクチー好きにはたまらない一本です。
nanacoco(40代・女性)
生春巻きのソースとしてそのまま使ったりとかエビチリの調味料として使ったりいろいろ使えるのでスイートチリソースをお勧め
だんごっ鼻
こちらの、マレーシアのエスニックソースは如何でしょうか？ピーナッツ入りのピリ辛ソースでチキンにとても合って美味しいです。
ここあ(50代・女性)
マイルドな辛味とニンニクの旨み、ほのかな酸味のバランスで万人受けする、タイの人気のチリソースはいかがでしょうか。
よねちゃん
こちらのスイート＆サワー チリ ソースはいかがでしょうか。甘さと酸味、ピリッとした辛さのバランスが絶妙。炒め物や煮込み料理、揚げ物など様々なお料理に使えるので1つあると重宝しますよ。
あみあみあみ(40代・女性)
こちらはインドネシアのチリソースです 日本人にも風味が受け入れやすいので初めて異国の調味料を使う人にはおすすめです
カフェアロハ(50代・男性)
インドネシアの焼き飯ナシゴレンを再現したアジアンソースです。賞味期間は240日です。本醸造醤油・魚醤・豆板醤・エビエキス、など配合しています。
nanacoco(40代・女性)
エビが嫌いでは無かったら。サテトムはいかがでしょうか。ラー油というのはちょっと違いますが味の深みが増します
AIによる回答
エスニック料理にハマられているなんて素敵ですね！ソースを常備することで手軽に楽しめますので、ぜひ参考にしてみてください。 1. **スイートチリソース**：甘辛さと酸味が絶妙で、揚げ物やサラダにかけるだけでもエスニック感が出ます。 2. **フィッシュソース**：ベトナムやタイ料理で大活躍の調味料。炒め物やスープの隠し味に使えます。 3. **サテトム（ベトナム風チリオイル）**：唐辛子の辛さと香ばしさが特徴で、麺類や焼き物にピッタリです。 4. **ココナッツミルク**：液体ですが、カレーや煮物に加えると濃厚な風味を楽しめます。 5. **タヒニ（練りゴマ）**：中東のエスニック料理で使われる調味料で、ディップやドレッシングにも活用できます。 6. **ハリッサソース**：モロッコを代表する辛口調味料で、肉料理などのアクセントに最適です。 これらのソースをそろえると、日々の料理がもっと気軽にエスニック風になりますよ！保存性が高いものも多いので便利です。
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