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虎ノ門・新橋にある高級イタリアンの名店タニーチャが手掛けるズワイガニを使った贅沢なパスタソースです。ズワイガニの濃厚な旨みがぎゅっと凝縮されていて、フレッシュなトマトの酸味とカニの甘みの絶妙なバランス、上品な魚介の風味が口いっぱいに広がります。冷製パスタにしても魚介の風味がしっかり感じられ、まるでレストランで食べているかのような本格的で奥深い味わいが自宅で楽しめますよ。

豊かな桃の香りのリキュールを少しグラスに注ぎ、氷を入れて炭酸水を注いでマドラーでくるっとかき混ぜれば美味しく出来上がりますよ。