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ベストオイシー編集部おすすめコメント（全1件）
2024/06/12
雅やかな王朝文化が花開いた京都で、米の麹を使い甘口で薄塩の風雅な味わいの「西京白みそ」は生まれました。明治維新に都が江戸へ遷都され 「東京」となり、それに対して京都を「西京」と呼んだことから、京都に生まれた白味噌は「西京味噌」と言われるようになりました。
100年フード特集（関西編）｜全国各地の歴史ある郷土料理や食べ物をご紹介
雅やかな王朝文化が花開いた京都で、米の麹を使い甘口で薄塩の風雅な味わいの「西京白みそ」は生まれました。明治維新に都が江戸へ遷都され 「東京」となり、それに対して京都を「西京」と呼んだことから、京都に生まれた白味噌は「西京味噌」と言われるようになりました。
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みんなのおすすめコメント（全3件）
手軽に食べられるこちらの西京みそはいかがですか。我が家は、色々な調理法で楽しんでいます。特に義父母が着た時は、こちらを使って、田楽・魚を漬け込んで西京焼きなどを出しますが、大好評。おいしいと喜んで食べてもらっています。ぜひ色々な料理で堪能して下さい
【西京白みそ】歴史と伝統のある美味しい京都の白味噌のおすすめは？
京都らしい白味噌・西京味噌はいかがでしょうか？白色でこうじの割合が高く甘みのあるお味噌です。京風お雑煮はもちろん、酢味噌やぬたなど、京都らしいお料理などによく使われる西京味噌なので、おススメいたします。
京風のお雑煮作りに合う美味しい白味噌のおすすめは？
こちらの白味噌は如何でしょうか？京都の西京白味噌ですので、お雑煮にも最適ですよ。
京風のお雑煮作りに合う美味しい白味噌のおすすめは？