関西地方×調味料・油の人気おすすめランキング

京都編子 山田製油のごま辣粉はいかがでしょう。山田製油には一番絞りごま油を使ったごまらぁ油という人気商品があるんですが、そのラー油から油分をカットした粉末タイプのスパイスミックスです。ごまと唐辛子をベースに、山椒、桂皮、八角、陳皮などのスパイスをブレンドしており、手軽にラー油風味が楽しめます。粉末タイプなので、フライドポテトやポップコーンのシーズニングにアレンジするなど、新しい使い方もできますよ。

京都の調味料のおすすめはこちらです。京都は三年坂を上がった場所にある風情ある建物の七味屋。その七味屋の代表的な商品である山椒です。七味屋は本当に良いものを売る、と真摯に商売に取り組んでおり、コロナの時に私が店を訪れたときに山椒が品不足になっており、理由を尋ねたら「山椒が不作で良いものが作れない」という話を聞きました。即ちこちらで販売している山椒は本当に良いものだけ、ということです。香りが違います。

焼津産のかつお荒節や北海道産昆布などの旨みたっぷりの出汁がきいたまろやかな味わいのおでんを楽しめます。おでん以外に煮物に使ったり、うどんに使っても美味しいのでおすすめです。

ヒガシマルのうどんスープは関西出汁味でお湯に溶かすだけで本格的な出汁を味わえます。うどんの他におでんや、出し巻き、お吸い物、炊き込みご飯など色々使えるのが嬉しいですね！

昆布とかつおをベースに、うるめいわしの節やさば節を加え、最後に淡口醤油で味を調えた関西風のうどんスープはいかがでしょうか。うどんだけではなく、練り物などとも相性がいいのでおでんだしにもおすすめです。

大阪に友達がいますが、おでんやうどんのスープなどに、こちらのヒガシマルスープを使うらしいです。テレビでも見たことあって、関西風の出汁にはヒガシマルがお薦めです。

こちらの関西おだしはいかがでしょうか。化学調味料、保存料無添加で身体に優しく、じっくりと時間をかけて素材の焙煎を行っているので香りや風味豊かで上品な味わいです。

関西のだしが手軽に楽しめる恩地食品のおんちのだしです。関西だしの特徴である鰹節をたっぷりと使い、淡口醤油で仕上げた透き通った香り豊かなだしが、水で薄めるだけで簡単に作れる濃縮タイプのだしつゆです。おでんなどの鍋物やお吸物、茶碗蒸し、うどんつゆなどに幅広く使えます。

関西おでんのお出汁は、こちらのうどんだしを使えば再現できると思います。カツオや煮干しなど、厳選した出汁を使って作られているのでこちらを水で割るだけで十分美味しく作れますよ。おでん以外の料理にも使いやすいので、大容量の1.8Lがおすすめです。

ヒガシマル醤油の京風割烹白だしはいかが。鰹と昆布の合わせだしにコクのあるうるめ・さば・めじか節を加え、京都の料亭で使われるまぐろ削り節を足すことで、だしがしっかりきいたまろやかで上品な味に仕上げています。淡口醤油を使っているので、色がつかずに関西風に仕上がりますよ。ヒガシマル醤油のHPにも白だしだけで作るおでんのレシピが掲載されていますから、参考にしてみて。これ1本で味が決まります。

こちらの京の黒七味はいかがでしょうか。香り高く、うどんやお味噌汁などの風味づけにぴったりなのでお土産に喜ばれると思います。

フルーティーでさわやかさあるものになっていて美味しいですしドレッシングも高級感あり、満足度も高いかと思います。

ノンオイルの梅ドレッシングはいかがでしょうか。和歌山の梅がギュッと濃縮されていて、爽やかな酸味があって美味しいです。甘さもあるのでお子様でも食べられるし、野菜だけでなく、お肉にかけても美味しいのでおすすめです。

和歌山県北山村特産のじゃばらを使った中華ドレッシングです。じゃばら果汁に本醸造醤油、きび砂糖、本みりん、胡麻油など厳選したこだわり素材を加え、中華風に仕上げています。じゃばらの果汁だけでなく、果皮ペーストも使っているので香りがとてもいいですよ。サラダだけでなく、肉や魚にも相性がいいです。

和歌山のお土産にこちらの濱田のうめドレッシングがオススメです。果肉たっぷり、しっかりとした酸味が感じられて美味しいですよ。

パロマのタカワソース３本セットはいかがでしょう。それぞれ、お好み焼きにたこ焼き、焼きそば用の大阪の地ソースです。

大阪と言えばお好み焼きやたこ焼きなどの粉物文化なので調味料としてはソースは欠かせないと思うのでお勧めします

粉もん文化の地・大阪のお好み焼きソース。いろいろあって、どれにしたらいいか迷いますよね。そんなときはこちら、有名ブランドの食べ比べセットです。ツヅミ食品の濃厚お好み焼きソースと、大黒屋の酸味まろやか甘めのお好み焼きソースです。ソースによってお好み焼きの味も変わるので、食べ比べしてみては。

大阪名物！旭食品から出ている旭ぽんずはいかがでしょうか？お鍋の季節になるとこれを使う人も多いです。一般的なポン酢よりもすだちとゆずの柑橘系の酸味がきいてパンチがきいています。湯豆腐やてっちりや豚しゃぶなどによく合いますよ。この商品はTV番組の秘密のケンミンショーでも紹介された商品です。

和歌山の有田はみかんの名産地。有田の伊藤農園が作るご当地調味料、みかん胡椒はいかがでしょう。ゆず胡椒のみかんバージョンで、唐辛子のピリッとした辛味にほんのりみかんが香ります。フレッシュ感にこだわり、もぎたてのみかんと生の唐辛子、塩だけで無添加で作っています。鍋料理や麺類の薬味、焼き鳥や焼魚に合わせても美味しいですよ。

和歌山県産の美味しい梅で作られた練り梅のセットです。いろんな料理との相性の良いので使い勝手がとても良いです。

和歌山北山村特産の柑橘じゃばらを使った調味料、じゃばらぽん酢です。じゃばらをまるごと果皮まで使っているので、香り豊か。酸味がまろやかで、定番の鍋料理や焼魚などはもちろん、サラダドレッシングやタタキのたれなどにもおすすめです。

創業明治14年の老舗、丸新本家の「湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み」がおすすめです。蔵人により古式製法で作られている湯浅醤油です。国産大豆を使い、木桶で1年半から2年も熟成させています。旨味とコクが極上で、お刺身が美味しく食べられますよ。

紀州産完熟南高梅の白干梅と紀州産梅酢をあわせた梅タレはいかがでしょうか。お肉の脂がさっぱりするので食べやすいし、酸味があってクセになる美味しさなので、おすすめです。

こちらは樽仕込みの湯浅醤油です。湯浅醤油シリーズの中でも定番の醤油です。香りも味も格別で、お刺身はもちろん肉にも野菜にも合い、料理の美味しさを引き立ててくれますよ。

創業明治14年の老舗、丸新本家の金山寺味噌がおすすめです。国産の原料を使い、無添加で作られていて、昔ながらの味が守られています。湯浅ナスがたっぷり入っており、白い熱々ご飯の上にのせて食べると美味しいですよ。茶粥にのせたり、炒め物の味付けに使ったりしても美味しいです。

和歌山県名産の梅干しを調味料に応用した商品で梅油と言います そのまま食べても美味しいですし ちょっとした料理のアクセントにも使えます

紀州産の南高梅を使った、さっぱりとした味わいで幅広く使える、万能の無添加の梅酢はいかがでしょうか。岩塩もアクセントになっています。

清流紀ノ川のほとりで栽培された平たねなしのみを使って丸ごと柿酢にして2年以上じっくりと熟成させて作られていて、まろやかで深みのある味わいで美味しいですよ。

紀州湯浅名産の金山寺みそです。大豆に大麦の麹と塩を加え、茄子・きゅうり・瓜・生姜などの刻み野菜を加えて熟成させたなめ味噌です。和歌山県の中でも湯浅が本場で、一般家庭でも手作りされているそうです。