【辛味噌】ラーメンやうどんに！コクのある美味しい辛味噌を教えてください！
辛味噌をラーメンやうどんにトッピングして食べるのが大好きです。味付けの調味料としても、ピリ辛料理の素としても使える辛味噌のおすすめを教えてください！
ベストオイシー編集部
- 更新日：2023/05/16
- 411View 23コメント
どんどん(50代・男性)
ラーメンやうどんのトッピングに、とりまる特製の手作り辛味噌は如何でしょうか。他にも焼肉や焼き鳥、チャーハン、生野菜など幅広いお料理にも使えますよ。名古屋の赤味噌を使ったおいしい味付けの調味料なので、オススメです！
つーちゃ(40代・男性)
麦味噌と豆味噌使用、ニンニクやねり胡麻が混ぜ込まれて辛さだけでなく、旨みがあるので美味しいです。チューブタイプなので出しやすく、使い勝手が良いです。
たけ花子(50代・女性)
新潟県長岡市の老舗・越後良寛醤油さん＆とうがらし専門店・からし屋大祐さんとのコラボにより完成したにんにく辛味噌でしたら、おうどんのトッピングとしてもしっかりと辛みが効いていてアクセントになり、旨味もあるのでお勧めしたいです。
Toshimi(60代・男性)
ラーメンやうどんのトッピングに、こちらの辛味噌はいかがでしょうか。コクと旨みの絶妙なバランスのピリ辛味噌です。
猫大好き
ユウキのやみつき辛味噌で旨味があって美味しそうです。ごま油の風味とりんご果汁の甘さでコクがあっていいなと思いました。チャーハンやラーメン等色んな料理のアクセントになりそうです。
みかんいろ(50代・女性)
米みその旨みに国産のニンニク・生姜、豆板醤の辛みが効いた手作りの辛味噌です。丁寧に練り上げた美味しい辛味噌を楽しめます。ラーメン、炒め物、餃子など旨みを足してくれるのでおすすめです。
オロロ(40代・男性)
こちらのユウキ食品のやみつき辛味噌はいかがでしょうか？味噌をベースにニンニク、ごま油、りんご果汁等を足してマイルドな辛味に仕上げられた万能辛味噌です。ラーメン、唐揚げ、鍋など様々な料理に加えるだけで旨味とコクのある味わいをプラスしてくれる辛味噌でお勧めです。
くまたんさん(50代・女性)
十勝本別でつくられている辛味噌です。無添加米味噌に赤唐辛子を加えており、ラーメンはもちろん、鍋や野菜などなんにでも合います。ニンニクは不使用なので、くどさがありません。
だんごっ鼻
こちらの、福島県会津の馬喰ろうのうま辛味噌は如何でしょうか？にんにくが効いていて、ラーメンでも野菜炒めでも隠し味に使うと格段美味しくなります。暑い夏を乗り切るパワーが出そうです。
ころころあい(40代・女性)
青唐辛子を細かく刻み、味噌、かつお節の旨味とあわさり、ピリッとした辛みと旨味がクセになるおいしさです。ご飯のお供やうどんなどにもお酒にもあうので、おすすめです。
nanacoco(40代・女性)
激辛ではなく、程よい辛さが癖になるという「辛味噌」です。肉料理や野菜炒め、ラーメンにもよく合うんだとか。
ここあ(50代・女性)
野菜にもお肉系にも幅広く使える万能タイプの辛味噌で、ほかの調味料との相性もいいので隠し味的な使い方にも重宝します。
めがねちゃん(50代・女性)
しげいちの博多うま辛味噌王はいかがでしょう。地元福岡の味噌ににんにく、唐辛子、胡麻油などを加えた辛味噌です。辛味噌ラーメンのトッピングや、おかず味噌としてあったかご飯のお供、野菜のディップソース、炒め物の味付けなど何にでも使える万能調味料。キャップ付きのスタンドパックで、使いたいぶんだけ使いやすいのもおすすめポイントです。
ひひん(60代・男性)
麦味噌や豆味噌、唐辛子、ニンニク、練り胡麻などを使って作られていて、ラーメンやうどんにトッピングするだけで旨辛くて美味しくなりますよ。
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