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黒チャーハンを作りたい！中国醤油のおすすめは？
お店で食べた黒チャーハンがとても美味しかったので自宅でも作ってみたいです。見た目は真っ黒だけど、旨みが強く甘めの醤油です。おすすめを教えて下さい。
ベストオイシー編集部
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めがねちゃん(50代・女性)
黒炒飯に使うなら、中国の濃口醤油・老抽王がおすすめです。いろいろなメーカーがありますが、おすすめは広東省の老舗ブランド・珠江橋牌の老抽王。天然醸造で熟成されたたまり醤油で、まろやかな甘みとコクがあります。とろみと黒い色が濃いので、見た目でも美味しそうな黒炒飯に仕上がりますよ。プロの厨房でも定番です。150mlのミニボトルがお試にもぴったりですね。
ちょプラ(40代・女性)
中国醤油、生抽王です。味はうすくちですが、色づけがしっかり出来ます。しっかり味があるので、これだけでも十分かも知れません。
たなかさん
こちらの商品はいかがでしょうか？中国醤油を使って美味しい中国料理の味付けが出来ますよ！素材を上手く引き立てて頂けます。
ヤギヌマ(50代・男性)
中国醤油のうす口です。黒チャーハンを作るときに便利な中国醤油で750g入りとなります。チャーハンだけじゃなくいろいろな中国料理に使いやすいのでお勧めです。
ドーナッツ大好き(40代・男性)
中華料理を作るのに欠かせない中国醤油です。とてもまろやかで深みのある味になります。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの中国醤油はいかが。濃口で、中華料理には欠かせない調味料の一つ。いつものチャーハンがプロ仕様の本格的な味わいになります。見た目とは異なり、しつこくない味がいいです。
ちょプラ(40代・女性)
濃い口の中国醤油です。こちらは本場中国で一番売れているものだそうです。いつものチャーハンもお店の味わいになります。
よねちゃん
こちらの横浜中華街 海天老抽王の海天醤油はいかがでしょうか。濃口醤油でいつものチャーハンが本場の味に早変わりしますよ。中国で一番売れている人気の醤油です。
Tacky
こちらは中国で一番売れている大人気濃口醤油です。大豆を丁寧に醸造し、海鮮のエキスや酵母エキスを加えているのでコクと旨味たっぷり。色は濃くて真っ黒ですが味はまろやかで程よい甘みがあり、炒め物や炒飯に使えば見た目も味も大満足の仕上がりになります。たっぷり1.9L入りでコスパも良く、お店の味をおうちで再現したい時にぴったりですよ。ぜひお試しください！
アルナヲ(40代・男性)
海天味極鮮特級醤油は、風味豊かで深い味わいが特徴です。1.9Lの大容量でコスパも良く、家庭料理から本格的な料理まで幅広く使えます。自然な旨味とコクがあり、料理の味を引き立ててくれるので、毎日の食事におすすめです。安心して使える品質で、料理の幅が広がりますよ！
ドラコ(30代・女性)
甘味も程よく入っているから、自宅で作っても良い味になって、美味しく食べれて大満足！
ここあ(50代・女性)
旨みがしっかりとした濃口の中国醤油で、まろやかな口当たりで、つけ醤油にもかけ醤油にもなる万能醤油です。
ここあ(50代・女性)
こくと甘みがあるお醬油で、見た目もほど塩分が強くないので味の調整もしやすいと思います。
オロロ(40代・男性)
こちらの中国醤油、珠江橋牌 老抽王はいかがでしょうか？中国のたまり醤油で、コクと甘みが有り炒め物の色付けなどにも最適な醤油で、黒チャーハンにもお勧めです。
ひひん(60代・男性)
コクと甘味があり、チャーハンなどの炒め物や煮物や餃子のタレとしても使えて万能ですよ。
Toshimi(60代・男性)
中国醤油味極鮮はいかがでしょうか。濃い口醤油なので、チャーハンがしっかりと黒く色つけできます。また、しっかりと濃厚な味なのでおすすめです。
どんどん(50代・男性)
おいしい黒チャーハンを作ることができる濃口中国醤油ははいかがでしょうか？天然醸造で熟成させた中国広東のたまり醤油です。料理の味を損なわず濃い色と粘りを出すことができ、インパクトの強い料理に仕上がるので、おすすめです。
ももももももんが(40代・女性)
濃口の中国醤油です。なめらかなとろみと赤褐色の色つや、まろやかな甘味が特徴だそうです。お料理に濃い色がつき、粘りを感じるそうなので、使ったことがある知人に言わせると、粘りや甘さを考えると日本の醤油感覚ではなくソース感覚に近い調味料とのことでした。チャーハンや焼きそばに使うといいかもしれません。
ころころあい(40代・女性)
甘みととろみがあり、赤褐色の濃厚な色つやあります。料理の味を損なわずに色と粘りが出るので、つやのある黒チャーハンが作れるのでおすすめです。
めがねちゃん(50代・女性)
シンガポールの老舗メーカー廣祥泰社の陳年老抽王はいかがでしょう。甘味とコクのある中華たまり醤油で、黒チャーハンの色付けと味付けに最適です。
めがねちゃん(50代・女性)
中国のトップブランド、珠江橋牌の老抽王です。濃口のたまり醤油で、中華料理の基本になる調味料のひとつです。コクと甘味があり、黒チャーハンの味付けにもぴったり。
カフェアロハ(50代・男性)
チャーハンでしたら生抽より老抽がおすすめです。濃厚なたまり醤油で、香りと色合いに深みがあります。チャーハンのような炒め物や煮込み料理に適しています。
めがねちゃん(50代・女性)
黒炒飯に使うなら、中国の濃口醤油・老抽王がおすすめです。いろいろなメーカーがありますが、おすすめは広東省の老舗ブランド・珠江橋牌の老抽王。天然醸造で熟成されたたまり醤油で、まろやかな甘みとコクがあります。とろみと黒い色が濃いので、見た目でも美味しそうな黒炒飯に仕上がりますよ。プロの厨房でも定番です。150mlのミニボトルがお試にもぴったりですね。
JACKJACK(40代・男性)
中国醬油ならコチラの商品はどうですか、塩分控えめなので塩辛くなく、甘みがあってコクがすごく出るので黒チャーハンをはじめなんにでも合うのでおススメです
クロス(50代・男性)
甘口の中国醤油の１Lサイズで黒チャーハンが自宅でお手軽に作れて、いろいろな料理にも使い易いので便利です。
ともぞう(50代・女性)
スーパーなどでは、なかなか手に入りにくい中国醤油は本格的で深い味わいが出せそうです。値段も手頃なのが嬉しいですね！
akemi(60代・女性)
醬油の色が薄いので一見薄口醬油と勘違いしそうですがとても味の濃い中国醬油の品です。しっかりとした味付けが可能です。
かりんちょ(50代・男性)
たっぷり1.75Lサイズの業務用中国醤油がおすすめ。たまり醤油ならではのコクのある味わいで炒め調理などが風味良く仕上がる人気の高い商品ですよ。
グラスマン(60代・男性)
中国醤油の「六月特級鮮醤油」です。豊かな風味の500mlですし、チャーハンを作るのにぴったりだと思います。
あっちゃん(50代・女性)
本格派の味わいが楽しめる、中国醤油。本場中国の味が家庭で気軽に再現できますよ。日本でも老舗中華レストランで使われており、プロも認める本格派です。無添加なので安心ですし、色つや良く、こってりとしたコクのある仕上がりになり、チャーハン、炒め物、煮込みに最適です。
海印橋牌 老抽王750g(592ml)／1本【たまり醤油 濃口しょうゆ】天然醸造中国醤油
めがねちゃん(50代・女性)
中国トップブランドの天然醸造醤油メーカー・海印橋牌の老抽王です。国家優良食品に指定されている品質の高い醤油で、中国でも一番売れているそうなので安心して使えると思います。甘みが強めでコクのある濃口タイプがおすすめ。
あみあみあみ(40代・女性)
トロっとしているくらい、濃厚でコクのある中国醤油で、少量でしっかりと本場のチャーハンの味付けができます。
のりのりのり(50代・女性)
天然醸造の中国醤油でコクと甘みがあり、美味しい中華料理ができると思うのでおすすめします。
KUMIKAN(40代・女性)
台湾醤油と同じようなコクと甘みがあり、中華料理には必須の調味料です。煮物の色付けなどにも使用でき、国家優良食品に指定されているので安心して使えるのも良いですね
どんどん(50代・男性)
お店で食べたような黒チャーハンを作ることができる濃口の中国醤油はいかがでしょう？中国トップブランドの天然醸造醤油メーカーが作っています。国家優良食品に指定されていますので、安心して使用でき、おすすめですよ。
珠江橋牌中国醤油天然醸造生抽王（薄口） 中華料理人気商品・中華食材調味料210309
KUMIKAN(40代・女性)
さらっとした独特の旨味で広東地域などで一般的に使用されています。海鮮料理や炒め料理にも適しており、漬け醤油としても使えるのがいいですね。
クロス(50代・男性)
薄口の中国醤油で中華料理に便利で、いろいろな料理に使える万能型なので扱いやすく便利です。
【中国醤油】【中華調味料】珠江橋牌 生抽王（薄口醤油） 【中華食材】【九州と北海道1000円、沖縄県と離島2000円別途追加されます。】
ちょプラ(40代・女性)
こちらの中国醤油がおすすめです。見た目は色が濃いので辛そうですが、こちらは薄口でまろやかに仕上がりますよ。
味達美 味極鮮醤油 500ml 中国濃い口醤油 【濃口 中国こいくちしょうゆ しょうゆ 中華調味料】
ころころあい(40代・女性)
旨味がしっかり、ちょっと甘めで、たと濃縮タイプの麺つゆをもっと濃くした感じのお醤油です。真っ黒なので味が濃そうですが、そんなことはなく、他の調味料と合わせやすいのもおすすめです。
【中国醤油】【中華調味料】珠江橋牌 老抽王（濃口醤油） 【中華食材】【九州と北海道1000円、沖縄県と離島2000円別途追加されます。】
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの中国醤油はいかが。見た目もしっかり黒く、甘味と旨みもしっかり感じられます。少量でも味がしっかり決まるのもいいですね。
珠江橋牌中国醤油天然醸造老抽王（濃口）中華料理人気商品・中華食材調味料 210308
ここあ(50代・女性)
こってりとした濃厚なお醬油で、ちょっと入れるだけでコクがでて深い味わいが再現できます。
六月鮮 中国醤油 500ml・中華食材調味料・中華料理人気商品
RRgypsies(60代・男性)
中国で人気の中国醤油で、色は濃いですが、日本の醤油よりやや甘口です。味付け、色付けに優れており、一般家庭でも中華料理店の味を簡単に再現できますよ。
珠江橋牌 老抽王 濃口しょうゆ 中国醤油 500ml x 3本セット
どんどん(50代・男性)
おいしい黒チャーハンを作ることができる中国醤油、珠江橋牌 老抽王 濃口しょうゆはいかがでしょうか？旨みが強く甘めの醤油になります。お得なお値段で購入できる500ミリリットル、3本セット買いができるので、おすすめです！
珠江橋牌中国醤油天然醸造老抽王（濃口）150ml 中華料理人気商品・中華食材調味料
ちょプラ(40代・女性)
こちらの中国醤油は、濃い口で色もしっかりつくタイプです。150mlと多くないので使い切りやすいですよ。
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