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  • 【イノシン酸の多い食べ物】うま味たっぷり!イノシン酸が豊富な食材は?
  • 【イノシン酸の多い食べ物】うま味たっぷり!イノシン酸が豊富な食材は?

「旨味」を意識して美味しい料理を作りたいです。イノシン酸が多い食べ物はどんなものがあるでしょうか。マグロ節、かつお節、豚肉などおすすめを教えてください。

ベストオイシー編集部

    • 更新日:2022/03/31
    • 回答受付期間:2022/03/172022/03/31
  • 209View 34コメント
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めがねちゃん(50代・女性)

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鰹節よりイノシン酸の多いのがまぐろ節。おすすめは、鹿児島県産のまぐろを使い、血合い抜き加工したまぐろ節です。栄養分が丸ごと摂取できる削り粉タイプ。出汁としてはもちろん、おひたしなどにふりかけても使えます。まぐろ節は主張し過ぎない繊細な味わいが特徴で、京料理などでも使われる上品なだしがとれますから、旨味を意識したワンランク上のお料理におすすめの食材です。

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のりのりのり(50代・女性)

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イノシン酸たっぷりの食べる削り鰹はいかがでしょうか。焙乾時間を短くソフトなので分厚く削っており、噛めば噛むほど味わい深く美味しいのでおすすめです。おつまみやおやつなどに良いと思います。

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fu-s(30代・男性)

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生ハムはイノシン酸がとても多いです。生ハムメロンが美味しいのもイノシン酸が関係しています。

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きむchan(40代・女性)

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国産材料を使った鰹節はいかがでしょうか。イノシン酸を含め栄養素も豊富な安心の鰹節です。減塩タイプですので健康的に毎日のお料理にお使いいただけます。

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JACKJACK(40代・男性)

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イノシン酸が多い食材ならマグロの削り節はどうですか、イノシン酸の含有量が一番多いですし、かつお節にはない旨味があります、値段も安く量も多いのでおススメです

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オロロ(40代・男性)

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こちらの旨味成分のイノシン酸を多く含んだ、冠地どり入りウィンナーはいかがでしょうか?大分県産ブランド鶏、おおいた冠地どりを使用した、イノシン酸を多く含むジューシーな旨味が美味しいウィンナーでお勧めです。

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クロス(40代・男性)

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イノシン酸たっぷり配合の香川県産のいりこで無添加素材で健康的にいろいろな料理に使えて便利です。

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chai(50代・女性)

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イノシン酸といったらかつお節。こちらはかつお本枯節とステンレス製のハンディ削り器のセットで、削りたてのかつお節ならさらに香りのよいおいしい料理が作れます。

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ちょプラ(30代・女性)

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かつお節お勧めです。こちらは暑削りタイプで、そのままジャーキーみたいに食べてもおいしいですよ。

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ここあ(50代・女性)

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血合い抜きしたマグロ節で、淡白で上品なだしがとれ、かつお節に比べて、ほんのりとした甘みがあります。

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りんご大好き(60代・女性)

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鹿児島県枕崎産のかつお節を材料として作られているから、安全です。そのまま味わえるから、オススメです。

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ころころあい(40代・女性)

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まろやかであっさりしていながらコクのある鯖節がおすすめです。味に深みがでるし、鰹節と一緒に使うとさらに美味しさが増すので試していただきたいです。

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クロス(40代・男性)

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イノシン酸が多く配合されている煮干しの訳ありセットで、いろいろな出汁などに使えて万能で便利です。

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八百万(50代・男性)

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焼津市で一本釣り鰹を伝統製法で熟成、カビ付け本格的なかつお節です。市販のかつお節とは違う逸品の味です。

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ゴクヒマル

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イノシン酸が多くて旨味がたっぷりの食品なら煮干しをオススメしたいと思います。これで出汁をとって味噌汁を作るととても美味しいですよ。

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ショットブラスト(50代・男性)

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鰹節はイノシン酸たっぷりで高タンパク。新陳代謝も活発にし、アンチエイジングにも最適。とても美味しく、どんな料理にも合うが、そのままご飯にかけても大変美味しく頂ける。小分けパックされているので、毎回新鮮な風味を楽しめる。

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みかんいろ(50代・女性)

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鹿児島県山川産の鰹節はいかがでしょうか。そのまま削って食べても勿論格別な美味しさですが旨みを最大限に引き出すには鰹と昆布の合わせだしが最強なので一度カビの付いた鰹節で試してみる事をお勧めします。お味噌汁や煮物など使える料理が多いのもいいと思います。

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あみあみあみ(40代・女性)

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よくあるカツオの削り節よりもうまみが濃く、塩気を足さなくてもその濃いだしだけで一品できそうな感じでおすすめです。

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にゃさん(50代・女性)

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こちらのイノシン酸が豊富な食品はいかがでしょうか?丸俊の、そのまま食べるかつおスライスです。かつおぶしをそのまま食べられるように、半生に仕上げており、おつまみはもちろん、サラダにかけたりと調理にも活躍します。

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めがねちゃん(50代・女性)

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鰹節よりイノシン酸の多いのがまぐろ節。おすすめは、鹿児島県産のまぐろを使い、血合い抜き加工したまぐろ節です。栄養分が丸ごと摂取できる削り粉タイプ。出汁としてはもちろん、おひたしなどにふりかけても使えます。まぐろ節は主張し過ぎない繊細な味わいが特徴で、京料理などでも使われる上品なだしがとれますから、旨味を意識したワンランク上のお料理におすすめの食材です。

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KUMIKAN(40代・女性)

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無添加の優しいの出汁が香るお茶。鰹の風味がしっかり感じられかおりもよく、お茶としては勿論、お茶漬けや料理の出汁としても使用できます。無塩でイノシン酸も豊富に含んでいます

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グラスマン(50代・男性)

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鹿児島産のカツオを活かしたカツオパックです。5kg×30袋セット。小袋なので使いやすく、うまみ成分のイノシシ酸を含んでいますよ。

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s.i(40代・女性)

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安心品質の国産品で小さなお子様のいるご家庭でも安心していただける商品です。マグロならではの濃厚なうま味と上品な味わいが特徴です。すまし汁のお出しとしていただいたり、そのままご飯にかけてふりかけ代わりにいただくのもおすすめです。

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コーヒーさん(40代・男性)

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イノシン酸豊富な鮭がグルタミン酸豊富な昆布に巻かれてじっくり煮込まれて作られたお惣菜です。

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かりんちょ(50代・男性)

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カツブシ屋が作った品質抜群のカツオジャーキーがおすすめ。程よい歯応えにカツオの風味がじわりと旨い50gたっぷり容量が嬉しい人気の高い商品です。栄養価も高いから、おやつ利用におつまみに大活躍しますね。

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たけ花子(40代・女性)

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かつお節や羅臼昆布など五種類の国産厳選素材を使っていて、イノシン酸を始めとする旨味成分たっぷりのだしパックはいかがでしょうか。うどんのスープに使ったら、ホッとする味わいになりそう。無添加なのでお子さんにも安心してお出しできますね。

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どんどん(50代・男性)

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イノシン酸を多く含むかつお節は如何でしょうか?安心高品質な国産、鹿児島枕崎産の高級なかつお節になります。無添加で体に優しく安心して使うことができます。旨味たっぷりのおいしいお出汁を取ることができるので、おすすめですよ!

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どんどん(50代・男性)

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イノシン酸豊富なブタの生ハムはいかがでしょうか?無添加で体に優しく安心して食べることができます。訳ありですが、その分お買い得価格で買うことができます。訳ありの理由は切り落としですが、ご家庭用には十分な品質なので、おススメです。

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