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自家製味噌に挑戦！美味しい味噌が作れるおすすめの大豆は？
手作りの味噌は素材にもこだわれて、自分だけの味に育っていく喜びが感じられそうなのでチャレンジしてみたいです。美味しい味噌が作れるおすすめの大豆を教えて下さい。
ベストオイシー編集部
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mugi(20代・女性)
令和6年産の富山県産エンレイ大豆はいかがでしょうか。粒ぞろいが良く煮崩れしにくいので、初心者の方でも仕込みがスムーズに進みますよ。クセのないまろやかな甘みがあり、万人受けするコクのある味噌に仕上がるのが魅力。コスパが良い分10kgと結構多いのですが、冷凍保存もできますし時期をずらして味噌を作っても便利です！
北海道産/日本産/国産特別栽培 大豆 1kg とよまさり 国産大豆 トヨマサリ だいず ダイズ 味噌 みそ 煮物 味噌づくり 味噌作り 手作りみそ 手作り味噌 ≪北海道産大豆使用≫
ころころあい(40代・女性)
とよまさりは、甘みと糖質のバランスが良いので、味噌に使うと良質の味噌が出来ます。味噌だけでなく、豆乳用の大豆としても甘みがあっておいしい豆乳ができるので、おすすめです。
どんどん(50代・男性)
手作り自家製味噌に挑戦するときの原材料に、安心高品質な国産、北海道産の特別栽培の大豆「とよまさり」はいかがでしょう？おいしいお味噌を作るためにはやはり材料からこだわった方がいいですね。味噌作りに適した高品質な大豆なので、一押しです。
原崎農園の手作り味噌用大豆200g×4【送料無料】
めがねちゃん(50代・女性)
北海道鷹栖町の原崎農園の手作り味噌用大豆です。他の大豆に比べ、イソフラボンが豊富で甘みが強いのが特徴で、味噌・豆腐作りに最適です。手作り味噌のレシピ付きです。
【無添加 味噌】国産原料使用 米みそ ミソ 大豆 ダイズ 無添加味噌作り セット キット 米麹 麹味噌 大豆 塩 手作り 日本産 味噌 手作りみそ 味噌づくり 味噌造り 体験 味噌作りセット 味噌つくりキット 味噌手作りセット 手作り味噌キット 【2kg用】【楽ギフ_メッセ】
LemonSoda(50代・女性)
自家製の特製味噌を作る際に、こちらの国産原料を使った大豆・米麹などのセットはいかがでしょう。匂いも良いですし、粒に弾力もあり美味しいお味噌が完成すると思います。
北海道産 大豆300g×5袋 送料無料 お取り寄せ 北海道 北海道野菜 長期保存 常温 手作り材料
グラスマン(60代・男性)
北海道産の大豆です。300g×5袋セット。自家製味噌の材料にぴったりですし、大豆ご飯や煮豆にも使えますよ。
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