自家製味噌に挑戦！美味しい味噌が作れるおすすめの大豆は？
手作りの味噌は素材にもこだわれて、自分だけの味に育っていく喜びが感じられそうなのでチャレンジしてみたいです。美味しい味噌が作れるおすすめの大豆を教えて下さい。
ベストオイシー編集部
- 更新日：2022/07/21
- 回答受付期間：2022/07/06〜2022/07/20
- 73View 26コメント
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オロロ(40代・男性)
通報こちらの人気のある上質品種大豆、熊本県産大豆 ふくゆたか はいかがでしょうか？ふくゆたかはタンパク質が多く、味噌にすれば豊かな香りと後味のよい、昔ながらのしっかりした味わいの味噌が楽しめます。味噌作りにはもちろん、豆腐、豆乳、煮豆など多くの豆料理にも最適でお勧めです。
めがねちゃん(50代・女性)
通報北海道産のとよまさり大豆です。粒がふっくらしており、甘みがある品種なので、煮豆や味噌、豆乳などに適しています。無農薬栽培なので、安心して使えますね。簡単なレシピも付いています。
ももももももんが(40代・女性)
通報手作り味噌用の「国産やわらか大豆水煮」（600g）はいかがでしょう。有機大豆使用で、遺伝子組み換え大豆ではありません。手作りで味噌を作る工程で一番大変なのは大豆を煮て潰す作業ですが、こちらは味噌作り用に処理されたやわらかい煮大豆なので、子供の力でも簡単につぶすことができます。国内製造品で無添加、無化学調味料なので安心して味噌づくりができますよ。煮大豆なのでサラダのトッピングなどにも使えます。
ころころあい(40代・女性)
通報とよまさりは、甘みと糖質のバランスが良いので、味噌に使うと良質の味噌が出来ます。味噌だけでなく、豆乳用の大豆としても甘みがあっておいしい豆乳ができるので、おすすめです。
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JACKJACK(40代・男性)
通報初めての味噌づくりならコチラの手作りみそセットはどうですか、無農薬の大豆が入っており素材にこだわった麹と塩も入っています、詳しく書かれたしおりも入っており初心者でも簡単に作れるのでおススメです
オロロ(40代・男性)
通報こちらの人気のある上質品種大豆、熊本県産大豆 ふくゆたか はいかがでしょうか？ふくゆたかはタンパク質が多く、味噌にすれば豊かな香りと後味のよい、昔ながらのしっかりした味わいの味噌が楽しめます。味噌作りにはもちろん、豆腐、豆乳、煮豆など多くの豆料理にも最適でお勧めです。
ももももももんが(40代・女性)
通報味噌づくりに最適な最高等級の国産大豆はいかがでしょうか。品種は青森県産の「おおすず」で、大粒で甘みの強い大豆です。2㎏もあるのでたっぷりと使えますし、コスパもいいと思います。
KUMIKAN(40代・女性)
通報有機大豆を使用した手作り味噌にぴったりの柔らかい大豆の水煮。無添加、無化学調味料で体にも優しく、味噌作りはもちろん、サラダやトッピングなど様々な料理に使用できます。大容量なのもいいですね
KUMIKAN(40代・女性)
通報北海道を代表するとよまさり大豆。農薬・化学肥料不使用でふっくらした粒にぎゅっと詰まった芳醇な甘さと香りが堪能できます。味噌作りをはじめ、お惣菜やサラダなどにも使えますよ
かりんちょ(50代・男性)
通報無肥料無農薬で育てた品質抜群の青森県産大豆がおすすめ。２ｋｇの容量だから、お味噌づくりにたっぷりと活用できる人気の高い商品。旨みとコクも抜群なのでお味噌が風味良く仕上がって美味しくいただけるコスパの良い商品です。
ヤギヌマ(40代・男性)
通報麹屋の味噌づくりセットで、国産の大豆が使われていて、おいしいお味噌が作れると思います。岩手県産の大豆で南部白目大豆となり、オリジナリティーを感じて楽しめるセットになります。
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