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【サンマに合うおかず】秋刀魚と相性抜群の美味しい副菜を教えてください。
大好きな秋刀魚を今年もたくさん食べる予定なので、サンマに合うおかずをネットで探しています。さんまと相性抜群の美味しい副菜のおすすめを教えてください。
ベストオイシー編集部
ここあ(50代・女性)
副菜としても人気のひじき煮はいかがでしょうか。ミネラルや食物繊維もとれ、ヘルシーなのもいいと思います。
アルナヲ(40代・男性)
ゆめレトルトひじき煮は、秋刀魚の脂の旨味によく合う甘辛い味付けで、副菜としておすすめです。温めるだけで手軽に食卓へ出せる点も魅力。大豆や野菜の風味で栄養バランスも整えやすい一方、65g入りなので量を多く食べたい場合は少し物足りないかもしれません。
ころころあい(40代・女性)
だし巻き玉子焼きはいかがでしょうか。ふんわりしただし巻き卵は、さんまの旨味を豊かにしてくれるのでお勧めです。
よねちゃん
こちらの築地 丸武のだし巻き卵はいかがでしょうか。ふんわりした食感とだしの旨味、上品な甘さを楽しめます。さんまの味を引き立ててくれるのでオススメします。
カタナまつり(40代・男性)
淡路島産の豊かな甘みが特徴の「たまねぎ」を丁寧に干して旨味を凝縮し、なます風に漬け込んだこの一品は、シャキシャキとした心地よい歯ごたえと噛むほどに広がる玉ねぎ本来の甘みが魅力で、箸休めやお酒のつまみとして食卓を彩る、素材の良さを存分に活かしたヘルシーな伝統の味わいです。
chai(50代・女性)
こちらの昆布や鰹のお出汁がしっかり効いた上品な京風のだし巻き卵はいかがでしょうか。国産たまごの優しい味わいがさんまの生臭さを消してくれます。
nanacoco(40代・女性)
さんまに合うものと言ったら 大根おろしだと思うのですが お漬物も合うんじゃないかと思って選んでみました
MocaG(20代・女性)
下処理や包丁が一切不要で、解凍するだけで手軽に味わえる業務用のみずだこスライス350gです。みずだこならではのみずみずしさと柔らかな食感、噛むほどに広がる上品な旨味が特徴。大容量なので、定番のお刺身や海鮮丼にはもちろん、カルパッチョや酢の物、居酒屋風の前菜など、様々なメニューに贅沢に使えます。
あやなみ(20代・女性)
ごま油がかおるきんぴらごぼうになっていて、栄養価も高くて、しかも食べ応えがあるアイテムでオススメかと思います。
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KUMIKAN(40代・女性)
こちらのひじき煮は優しい味付けで栄養価も高いのがいいです。箸休めにも良く、和食にもよく合うのがいいですね。
Tacky
秋刀魚の塩気と脂のコクに、ほうれん草の優しい苦味と胡麻の香ばしさは最高の組み合わせです。さらに、胡麻にはビタミンEが含まれていて、秋刀魚に含まれるEPAやDHAの酸化を防ぐ効果も期待でき、栄養学的にも理にかなった名コンビといえます。彩りも鮮やかな緑が加わることで秋刀魚の焼き色を一層引き立ててくれ、素朴な味わいながらご飯がさらに進む、飽きのこない定番の副菜として食卓を整えてくれますよ。
めがねちゃん(50代・女性)
さんまの塩焼き＝和定食、というイメージが強いですが、たくさんさんまを食べるシーズン、たまには変化を加えて洋風献立もいいのでは？さつまいもとれんこんのキッシュは、根菜の自然な甘みとチーズのコクがさんまの旨味と相性抜群。きのこのマリネのような酸味系の副菜をもう一品添えると、バランスのいい洋風献立が整います。これはもう白ワイン開けるしかないですね（笑）。旬のさんまを少し違ったスタイルで楽しめますよ。
ブルー ジャスミン
こちらの東商マート タナカフーズの胡瓜とワカメの酢の物はいかがですか。さっぱりした味わいで秋刀魚の脂っぽさをリセットしてくれるのでおすすめです。
なしお(50代・男性)
ゴマ油と和えるだけで完成する大根サラダで、ヱスビー食品が提供しているお惣菜です。大根おろしの代わりとして、こちらの商品はいかがでしょうか。
かりんちょ(50代・男性)
秋刀魚と一緒にいただきたい東海漬物のロングセラー商品、きゅうりのQちゃんがおすすめ。脂乗りの良い焼き秋刀魚の旨みを味わったら、パリッと食感良く生姜のあっさりと爽やかな風味でお口のリセット効果楽しめますよ。お醤油ベースの調味液がしっかりと染みたマイルドな塩味でご飯もお酒もグングン進む人気商品です。
ジェルのママ(50代・女性)
福井の郷土料理なのですが、甘酢の加減が絶妙なので、サッパリしていてでもどこか優しいすこが私は大好きなので一度試してみて下さい。秋刀魚によく合うと思います。
ここあ(50代・女性)
かつおと昆布の合わせ出汁がきいた京風の出汁巻きたまごはいかがでしょうか。濃厚でマイルドな味わいが、さんまとも合い副菜にもおすすめです。
よねちゃん
こちらのイチビキのおふくろきんぴらごぼうはいかがでしょうか。保存料無添加で安心。甘辛い味わいでサンマとの相性も抜群ですよ。
ころころあい(40代・女性)
卯の花のほろほろした食感と、秋刀魚の香ばしい皮やふっくらした身の対比を楽しめます。さんまの脂としっかりした旨みが卯の花の優しい味とよく合うのでおすすめです。
Tacky
同じ秋の味覚であるかぼちゃを使った煮物、特にそぼろ煮がおすすめ！野菜とお肉でさんまだけでは不足する食物繊維やタンパク質などの栄養も摂取できますし、刺身や塩焼きなど塩気を効かせることが多いさんま料理にそぼろ煮の甘辛い味付けはアクセントにぴったり！ほくほくした食感もさんまとまた違って良いですし、見た目も色鮮やかで秋の食卓を目でも舌でも華やかにしてくれますよ。
あみあみあみ(40代・女性)
ちょっと 大根おろしがあったら美味しいのにと思う時に便利な商品です 1個 1個 個包装になっているので 保存も楽です
ここあ(50代・女性)
かぶらの持ち味を生かした、上品な味わいの千枚漬けはいかがでしょうか。繊細な旨みでさんまとの相性も良いです。
ころころあい(40代・女性)
卯の花はいかがでしょうか。国産のおからを使っていて、大豆の風味があるし、優しい味付けで、脂っこいものとあうので、おすすめです。
めがねちゃん(50代・女性)
脂ののったさんまの塩焼きに合わせるなら、あっさりした煮物はいかが。さんまと同じ時期の秋の味覚、里芋の煮物です。ほっくり・ねっとりした里芋と、やわらかいイカの相性も抜群。定番の煮物ですが、そういうのが合うんですよね。
ここあ(50代・女性)
国産大豆100％からできた、やさしい大豆のうまみが詰まった寄せ豆腐はいかがでしょうか。冷たくても温めてもおいしく食べれます。
ポポロろ(40代・女性)
サンマに合うおかずに南高梅ときゅうりのきざみしょうゆ漬けがおすすめです。さっぱりとしていて美味しいです。
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Toshimi(60代・男性)
さんまとあうおかずとして、切り干し大根のしょうゆ香る漬け物はいかがでしょうか。シャキシャキの食感がよいですね。
nanacoco(40代・女性)
さんまには大根が一番合うと思うので、「なます」はいかがでしょうか。酸味もあるのでレモン代わりにもなるでしょう
ちょプラ(40代・女性)
サンマは脂がたっぷり乗っているので、さっぱりした副菜がいいと思います。小松菜のおひたしや、胡麻和えがなどがいいと思います。
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KUMIKAN(40代・女性)
こちらのきんぴらごぼうはいかが。副菜にもぴったりで秋刀魚の脂とのバランスも良さそう。ごぼうそのものの食感も楽しめ、昔ながらの味付けでおつまみやお弁当のおかずにもいいです。
めがねちゃん(50代・女性)
玉子とうふ、どうですか。おろししょうがをのせて添付のたれだけでもいいけど、せっかくの秋刀魚に合わせるなら秋の味覚×秋の味覚で、ぜひキノコあんかけで。さっぱりとした酢の物と具だくさんの芋煮、ほっこりとしたさつま芋ご飯を並べれば秋の秋刀魚御膳の出来上がりです。キノコあんかけも、イチビキのキノコあんかけの素など市販のものを使うと簡単にできますよ。
だんごっ鼻
我が家も今年はさんまを３回食べました。まだまだ食べますよ。さんまにはだし巻き卵も合うと思います。これは珍しい缶詰めタイプで日保ちもしますよ。今年はさんま安いですね。
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