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【盛岡冷麺に合う調味料】ちょい足しでさらに美味しく！人気の味変調味料は？
盛岡冷麺の味変にぴったりな調味料を探しています。大好きな盛岡冷麺を最近まとめ買いしたので、辛みや酸味などをちょい足ししていろいろな楽しみ方をしたいです。ぜひおすすめを教えてください！
ベストオイシー編集部
めがねちゃん(50代・女性)
盛岡冷麺の味変に、辛味系・酸味系もいいけど、香り系はどうですか？薬味のちょい足しでもかなり印象が変わりますよ。おすすめは超お手軽なエスビーのチューブ調味料。粗きざみやくみミックスです。刻んだしょうが・みょうが・大葉を絶妙にブレンドしており、しょうがはスープの油っぽさを引き締め、みょうがはすっきりとした清涼感、大葉はさわやかさをプラスしてくれます。
アルナヲ(40代・男性)
こちらはS&Bの粗きざみやくみミックス（38g）ですね。しょうが、みょうが、しそがチューブタイプで入っている調味料です。うどんや刺身、冷奴、鍋料理、茹で鶏などさまざまな料理に使えますよ。お料理のアクセントや風味付けにぴったりです！何か他に知りたいことがあれば、遠慮なくお知らせくださいね。
めがねちゃん(50代・女性)
盛岡冷麺にコチュジャンをちょい足しすると、ビビン冷麺風に変身しますよ。エスビーの李錦記 コチュジャンだとスーパーでも手軽に買えるし、チューブタイプだから量も調節しやすいです。
よねちゃん
こちらのエスビー食品 李錦記 コチュジャンはいかがでしょうか。辛味と甘味のバランスが絶妙。冷麺に入れるとよりコク深い味わいになって美味しいですよ。我が家も味変で良く利用する一品。チューブタイプで好みの量、増し増しで楽しんじゃってください(笑)
だんごっ鼻
盛岡冷麺にも韓国冷麺にも、コチュジャンは如何でしょうか？キムチなどの辛みを足すと抜群に美味しくなりますよ。酢も味変に捨てがたいです。
アルナヲ(40代・男性)
オーサワのコチュジャン（85g）は、自然な風味と深い旨味が魅力です。無添加で安心して使え、韓国料理はもちろん、さまざまな料理にコクとピリッとしたアクセントを加えます。少量でもしっかり味が出るので、使い勝手も良く、健康志向の方にもおすすめです。家庭の味を豊かに彩る一品です！
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だんごっ鼻
盛岡冷麺、韓国冷麺には、お酢は如何でしょうか？味変、食欲増進にお店でも置いてあるお酢を入れます。また辛い系のコチュジャンなども美味しいです。
ももももももんが(40代・女性)
信州味噌に白ごまを加えた胡麻味噌はいかがでしょうか。保存料・着色料・香料などの添加物は使われておらず、自然なままの胡麻の風味が食欲をそそります。ちょっと甘めですが、なめらかでおいしいです。冷麺の味変用にも合うと思いますよ。他にもおにぎりや田楽、お団子、野菜の和え物など使いみちは色々あるので、おすすめです。
よねちゃん
こちらのハウスのきざみ辛ねぎはいかがでしょうか。ピリ辛でスパイシー、きざみネギのシャキシャキした食感が良いアクセントになって美味しいですよ。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの甘辛い味付けのコチュジャンは冷麺に添えても美味しく、唐辛子のピリッとした辛味がアクセントに。和物やお鍋等万能に使用でき、カプサイシン配合で脂肪燃焼効果もあるのがいいです。
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Tacky
暑さが続く今の季節ならレモン果汁でサッパリと味わうのもおすすめ！盛岡冷麺のお店などでは卓上に酢が置かれていることが多いですが、お酢とはまた違った、柑橘の爽やかな酸味がスープの清涼感を引き立ててくれますよ。ちなみに余談ですが、酢×柑橘にさらに醤油のコクが加わった「ぽん酢」も盛岡冷麺と相性が良いので、お取り寄せをお考えなら「いわて健民のポン酢」など岩手のご当地ぽん酢を買うのも楽しいと思いますよ。
あやなみ(20代・女性)
ボリュームもあるものになっていて小ぶりで満足度も高くて少量で辛さもあるものになっていてお値打ちかと思います。
ここあ(50代・女性)
唐辛子の辛さと味噌のコクをベースにしたコチジャンで、辛味だけでなく、旨みや甘みを引き出し、盛岡冷麺の味を引き締めてくれます。
かずフル
youki 食品のコチジャン チューブ入り2本セットはいかがでしょう。いろいろな料理に手軽に使えるコチジャンです。
まさまさa(60代・男性)
特製の旨辛オイルで仕上げた、きざみ辛ねぎです。ラーメンやうどん、チャーハン、冷奴など、様々な料理に加えるだけで、ピリ辛の風味とシャキシャキとした食感が楽しめます。手軽に料理のアクセントを加えたい時に最適です。
紅葉さん(50代・女性)
こちらを試してみませんか？ハウス公式・きざみ辛ねぎ。チューブ仕様になっていて使いやすく、好みの量に調節出来ます。絡み調味料とネギの組み合わせがとても良く、パンチのある冷麺が召し上がれます。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの柑橘ポン酢は柑橘系の爽やかな風味にまろやかな酸味で、さっぱりいただけるのもいいです。冷麺にちょい足ししても美味しく、揚げ物など様々な料理に使用できるのもいいですね
カフェアロハ(50代・男性)
山形県鶴岡市に嫁いできた韓国人女性が作っている万能だれです。私は焼肉のたれ、冷ややっこに乗せる・サラダドレッシング、などで使っています。冷麺ということなので辛口を選びました。甘口もあります。
ころころあい(40代・女性)
ツナマヨはいかがでしょうか。さっぱりした冷麺にコクと旨みが加わって美味しいです。さっぱりが物足りない時におすすめです。
ころころあい(40代・女性)
青唐辛子の柚子胡椒はいかがでしょうか。柚子の香りと、青唐辛子の辛みがアクセントのなるので、味変におすすめです。さっぱり爽やかなるので、特に夏にぴったりです。
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あみあみあみ(40代・女性)
通常の盛岡冷麺のスープでまずは食べた後にゆずこしょうで味変するとよりさっぱりとして夏向けになると思います。
かりんちょ(50代・男性)
盛岡冷麺にちょい足ししたら、沖縄名産の島唐辛子の辛みの刺激を風味良く施せる人気の調味料。ご家庭利用しすいテーブルサイズの小瓶に入っているので、サッと色々なお料理の風味付けが行えます。唐辛子と泡盛の心地よいハーモニーをお口でピリリと楽しめて満足度も抜群。
nanacoco(40代・女性)
味変に使うなら、辛そうで辛くない少し辛いラー油 があると便利です。ニンニクの風味もあるので夏にいいですよ
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