【若狭ぐじ】身が柔らかく上品な甘さ！高級魚若狭ぐじのおすすめは？
テレビ番組で、高級魚若狭ぐじの特集を見ました。昆布締めや干物、お刺身など様々な料理で若狭ぐじを堪能したいです。贅沢な夕食にぴったりな若狭ぐじのおすすめを教えて下さい。
ベストオイシー編集部
- 更新日：2022/07/07
- 387View 25コメント
nanacoco(40代・女性)
若狭ぐじってけっこう大きいのでさばく自信があまりなく、笹漬けならさばかなくて食べられるのでいかが
hanahoku(30代・男性)
サイズ感や重量のしっかりとした若狭ぐじを取り扱っているので、食卓に豪華な料理を並べることができます。
どんどん(50代・男性)
JF福井漁連直送の若狭ぐじ・あまだいの粕漬はいかがでしょうか？500グラム超の大型サイズになります。高級魚をおうちに手軽に取り寄せができ、贅沢な夕食を楽しめるので、オススメいたします！
たなかさん
半身ですので使い勝手がとても良さそうです。おいしいたんぱく質をとって頂けますのでオススメ致します。
ここあ(50代・女性)
若狭くじを地酒の酒粕で漬け込、白みそをベースにし保存料などを使わず素材の味が楽しめます。
めがねちゃん(50代・女性)
特大サイズの若狭ぐじの一汐です。昔ながらの延縄漁で傷をつけないよう、一匹ずつ丁寧に釣り上げたぐじで、姿のきれいなものが届きます。肉厚で脂がよくのっていますから、地元で食べるようにじっくり焼き上げた若狭焼きでも、蒸しても揚げてもおいしいですよ。
ころころあい(40代・女性)
少なめの塩をして軽く干してあって、甘みある身が塩辛くならず絶妙な塩加減がとてもおいしいです。程良くしまった身は、焼くとふんわりした食感になり脂があってとてもおいしいので、おすすめです。
ここあ(50代・女性)
甘みある身で少なめの塩をして、軽く干してあり、シンプルに焼いても唐揚げにしても楽しめます。
オロロ(40代・男性)
こちらの少なめの塩をして軽く干された、若狭ぐじ 一汐一夜干 500g超サイズ 1尾はいかがでしょうか？塩で程良くしまった甘味のある身は、焼き物、切り身、汁物、唐揚げ等でもおいしく頂けるのでお勧めです。
グラスマン(60代・男性)
若狭ぐじの粕漬けです。本場の美味しさが楽しめると思います。テレビ番組「満天青空レストラン」で紹介されましたよ。
ちょプラ(40代・女性)
福井県産の若狭ぐじです。味噌漬けなので焼くだけで完成です。身はふっくら、白味噌なので甘くてコクがあって、お子さんもおいしく頂けます。
KUMIKAN(40代・女性)
若狭ぐじの粕漬けはいかが。35センチは優にあるぐじを切り身にし、真空パックで届けられ鮮度も良く肉厚。メディアでも紹介されただけあり、ぐじの旨味と粕の風味のバランスが絶妙でお酒にもぴったりです。
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