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うなぎをさばくプロの料理家も使用している本格プロ用うなぎさき名古屋型のウナギ包丁 です。スパッとよく切れます

こちらの、うなぎの裂き包丁は如何でしょうか？普通表面仕上げ本刃付けのプロの職人も使う本格的な鰻専用の包丁です。でも、自宅で鰻をさばくなんてスゴいですね！

業務用厨房用品を扱う遠藤商事のオリジナルブランド・雪藤の中霞・玉白鋼うなぎさき包丁です。プロ向けの高品質なアイテムですが、初心者でも扱いやすい名古屋型です。切れ味が鋭く、耐久性も高い中霞・玉白鋼を使用した人気モデルですよ。

これからの江戸菊水 名古屋型 うなぎ裂き包丁はいかがでしょうか。刃渡り約105mm、裂く時に身を傷付けないよう峰の先は丸く角を取ってあるので使いやすいと思います。

うなぎ包丁には大きく4つの方があるのですが、この「名古屋型」は、刃先が丸く、小ぶりで扱いやすいのが特徴です。背開き・腹開きのどちらにも対応でき、4つの中で最も取り回しが良く、安全性が考慮されていて初心者の方にもおすすめ。高品質な鋼から職人さんが一本一本手造りされていて切れ味も良く、刃砥ぎも簡単にできて扱いやすいですよ。こちらは価格も手頃で初めてのうなぎ包丁にもぴったりです。

ウナギ包丁ならコチラの商品はどうですか、うなぎ専用に作られており切っ先でキレイに骨切ができますし、切れ味も良くうなぎをさばきやすいです、研ぎやすく手入れも簡単なのでおススメです

江戸菊水の鰻包丁がおすすめです。名古屋裂きを改良してあり、頭部の峰側の角を丸めてあるので、鰻の身を傷つけることなく、きれいに裂けます。目打ちが付いていますよ。

こちらの鰻包丁はいかが。プロも使用するほどの高品質で、硬い骨やぬめりのある鰻も手早く捌くことができます。刃こぼれもしにくく、切れ味も持続するのが良いですね。

関東風の背開き・関西風の腹開きどちらにも使える名古屋型のうなぎ庖丁です。切れ味が抜群によく、欠けにくい青二鋼を使っているのがおすすめです。

江戸菊水のうなぎ裂き包丁はいかがでしょう。ぬめりがあり骨が硬いうなぎを裂くための江戸型包丁になります。安心高品質な日本製、刃物の名産地である越前武生産のうなぎ包丁なので、オススメいたします！

鰻用の和包丁です。刃渡り10ｃｍほどあります。手順さえ守れば綺麗に捌けますよ。最後の背骨取りも、すーっと切れ味がいいです。

名古屋型のうなぎ庖丁です。背開き・腹開きどちらにも使えるので、初めてうなぎ庖丁を買うなら名古屋型が使いやすいと思います。刃先を落として峰の先が丸くなっているので、身を傷つけずに捌きやすいですよ。

鰻を捌く用の包丁です。最後の背骨をとる作業も、一気にさーっと取れて爽快です。手順通りにやれば綺麗に捌けます。

硬い骨のうなぎも手早く捌けるこちらの鰻裂き包丁。日本製で高品質で切れ味も抜群。ぬめりのあるうなぎもしっかり捉え、刃こぼれもしにくいのがいいです

軽くて握りやすいうなぎ包丁はいかがでしょうか。手のフィット感がよく長時間握っていても疲れにくいです。切れ味の鋭い白鋼が使われていて、スムーズに捌くことができるし、研ぎやすく、長く使い続けることができるのもおすすめです。

刃が真っ直ぐに入る両刃タイプで左利きの方でも使えるうなぎ包丁はいかがでしょうか。研ぎやすくお手入れもしやすいです。

はじめてうなぎ庖丁を使うなら、小ぶりで一番扱いやすい名古屋型がおすすめです。小型で庖丁幅が狭いため、取り回しが良く使いやすいです。まっすぐな刃なので、背開きにも腹開きにも対応できるのもおすすめポイントです。

こちらの鰻裂き包丁はいかが。ぬめりのあるうなぎや穴子など長物の捌きにピッタリ。硬い骨もしっかり切れます。関西でもよく使われており、刃こぼれしにくいのもいいですね。

江戸菊水のうなぎ包丁はいかがでしょうか。関東から関西までさまざまな種類のうなぎ裂きがありますが、イチオシは軽量で扱いやすい名古屋裂き。こちらはそんな名古屋裂きをさらに改良したオリジナル商品なんです。しっかりした切れ味がありながら包丁自体が小ぶりなのが特徴で、慣れてなくても鮮度が落ちる前に素早くさばけます！目打ちも付いてくるのでぜひ活用してみてほしい！

我が家ではウナギを捌くことが無く触れたことがありませんが、切れ味が良くて骨に対しても扱いやすいウナギを捌くための専用包丁になります。

こちらの江戸菊水、うなぎ裂き包丁細型、黒打はいかがでしょうか？ヌメリがあり骨の硬いウナギを裂くための包丁です。小型で細く、短い形状で扱いやすく、柄が刃に比べ長くなっている名古屋型の裂き包丁です。峰の先は角が取られ、ウナギを裂くときに傷付けないようになっています。鋭い切れ味で扱いやすい越前刃物でお勧めです。

天然無垢材、ひのきから作られた一枚板のまな板。料理が苦手な人でも、料理が好きになりそうな、食材の切り心地や音がよい木製なま板です。天然の抗菌効果により、お手入れがしやすく、いつでも清潔に保ちやすいですよ。

抗菌作用のあるひば油を含み、水はけや汚れ落ちがよくカビの増殖も抑える天然ヒバ材のまな板です。青森県産の一枚板を使っており、丈夫で長く愛用できます。

こちらは熊本県玉名市の檜のまな板です。檜ならではの除菌抗菌効果で衛生的に保つことができますし、長持ちします。檜の香りも良く、癒し効果も。程よい弾力で手首を痛めにくいという特徴もあります。1枚1枚木工職人が手掛けたクオリティの高いまな板です。

天然素材、木曽ひのきのまな板はいかがでしょうか？ひのきはちょうどよい硬さで柔らかな弾力があり、まな板に最適な木材です。包丁の刃を傷めにくく、腕も疲れにくいですよ。油分が豊富で天然の抗菌作用があるまな板なので、イチオシです。

木製のまな板です。抗菌加工とカビ防止機能付きで清潔に使えますよ。歯当たりが固いので、包丁には負担かも知れません。

抗菌加工しているまな板で、溝あり、溝無しのリバーシブル仕様なので衛生的に使えるのもいいと思います。

木曽ヒノキを使用し弾力性に優れ食材も切りやすい。軽くて女性でも扱いやすく乾燥しても反ったり割れたりしないのがいいです

やはりまな板は国産の木製が一番です。こちらのまな板は国産のいちょうの木の一枚物です。耐久性も清潔面でも断然プラスチックより良いですよ。

シンプルないちょうの木をつかったまな板で天然木で丈夫で長持ちで形状もお洒落で使いやすいです。