- 最終更新日：2024/10/21
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年越しそばと相性の良い薬味や調味料のおすすめは？
大晦日に食べる年越しそばに合う薬味や調味料を探しています。ネギとワサビが基本だと思いますが、その他にも定番から意外なものまでおすすめを色々と教えて下さい。
たなかさん
めがねちゃん(50代・女性)
薬味というより具材なんですが、温かい年越し蕎麦を食べるなら、にしん蕎麦はいかがでしょう。こちらはにしん蕎麦に人気の京風にしん甘露煮です。京都の老舗けずり節屋さんが作っている無添加のプロ仕様で、秘伝のたれでじっくりコトコト煮込んであるから骨まで柔らかいですよ。サイズも大きく、お蕎麦にのせると豪華でごちそう感も出ます。
あっちゃん(40代・女性)
ちょっとした刺激とアクセントになり、蕎麦の美味しさをより引き立ててくれる薬味セット。京七味、一味唐辛子、山椒粉とセットになり、年越し蕎麦との相性抜群です。鍋の季節なので、鍋の薬味としても使えますし、普段のうどん、蕎麦にもよいアクセントとなり、鼻腔をくすぐる香りがたまりません。
だんごっ鼻
こちらの辛味大根は如何でしょうか？我が家での年越し蕎麦は温かいお蕎麦か、おろし蕎麦を食べます。美味しいお蕎麦はざる蕎麦かおろし蕎麦が一番蕎麦の風味を感じられます。こちらの辛味大根は薬味に最適ですよ。
どんどん(50代・男性)
年越しそばの薬味に定番ですが、きざみ海苔はいかがでしょう？極上ランクの1番・2番摘み焼のりを使用しています。業務用にも使われている高級なきざみ海苔です。いつもの年越しそばがワンランクアップする薬味なので、おススメです！
ちょプラ(40代・女性)
京七味おすすめです。風神雷神ラベルのデザインも素敵で、お正月感を演出できますよ。中からタイプで食べやすいです。
ここあ(50代・女性)
一休堂の京七味で、香ばしい風味や甘さなど、辛みだけではないほかも味わい深く、おそばを引き立ててくれます。
KUMIKAN(40代・女性)
京都の人気の京七味。厳選された原材料を使用し、食材の風味を活かしながら辛味のアクセントをつけます。おそばはもちろんお味噌汁やお漬物にも合いますよ。
ころころあい(40代・女性)
蕎麦の薬味とは程遠いですが、そばつゆの代わりにこれを絡めるととても美味しいです。定番のそばつゆを楽しんだ後の味変で楽しむのがおすすめです。
クロス(50代・男性)
年越しそばに使い易いわさびの薬味で、ツンとした香りで大人の味わいを堪能できて使い易いです。
八百万(50代・男性)
有明海の上質なきざみ海苔が訳ありでお安く買えますので大人気です。お蕎麦の薬味としてかければ、蕎麦のクオリティがあがりそうです。
だんごっ鼻
お蕎麦の薬味、ネギと迷いましたが、美味しい七味は如何でしょうか？京七味で奥深い風味ある辛さがたまりませんよ。
![原了郭 黒七味 袋（大）［七味唐辛子］［京七味］[京都]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/fujimuraya/cabinet/e0500ll.jpg?_ex=300x300)
にゃさん(50代・女性)
わさびと迷いましたが、原了郭さんの黒七味をおすすめします。辛いだけでなく、ふわっと胡麻や山椒、ケシなどの風味を感じられる七味です。そば以外にもお使いいただけるので、ぜひ。
ちょプラ(40代・女性)
京七味はいかがですか？材料の分量を選べるのでお勧めですよ。ピリッとしますがさわやかで、素材の味を引き立ててくれます。
ここあ(50代・女性)
国産の大根おろしをフリーズドライしたもので、温かいおそばにも冷たいおそばにも合い、ヘルシーでおすすめです。
めがねちゃん(50代・女性)
越前おろしそばで有名な辛味大根はいかがでしょう。ねぎとわさびでいただくおそばも美味しいですが、ピリッと辛い辛味大根の大根おろしとネギ、鰹節でいただくおろしそばも乙なものですよ。こちらの辛味大根は、本場福井の老舗の蕎麦屋さんが大根だけ別売りにしているものなので、おすすめです。
グラスマン(60代・男性)
薬味のりです。そばやうどんと相性のよい、きざみ海苔１袋。年越しそばとの相性もぴったりだと思いますよ。
KUMIKAN(40代・女性)
ピリッとした七味の辛みで蕎麦にスパイスが加わります。ゴマも入って風味よく、いつもの年越しそばにアクセントが加わります。
ひひん(60代・男性)
とろろと大根おろしがおすすめです。とろろは冷たい蕎麦でも温かい蕎麦でも美味しくいただけて、うずらの卵を入れるとさらに美味しいですよ。冷たい蕎麦を大根おろしにつけて食べても美味しいです。
どんどん(50代・男性)
年越しそばの薬味で、ネギとワサビ以外ならきざみ海苔はいかがでしょうか？有名な産地、有明産の上質な海苔を使っています。おそばとの相性は言うまでもありませんね。おいしい年越しそばを楽しめるので、イチオシですよ。
ころころあい(40代・女性)
江戸時代に薬味の一つとして食べられていたくるみはいかでしょうか。香ばしさがあり、めんつゆだけでなく、ごまだれとも合います。健康に良いとされるオメガ3脂肪酸があり、動脈硬化を防ぎ、中性脂肪値を下げるなど、健康にもいいのがおすすめです。
chai(50代・女性)
京都の九条ねぎを使った食べるラー油はいかがでしょうか。九条ねぎの甘みと唐辛子の辛味、にんにくの香りが加わって、複雑でパンチのきいた年越し蕎麦になりますよ。
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ちょプラ(40代・女性)
京都の七味お勧めです。全て国産で、ピリッとしますがお蕎麦の風味を邪魔しません。風味がいいです。
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クロス(50代・男性)
年越しそばの薬味にぴったりな辛味だいこん１ケースで、魚料理や天ぷらなどにも合うので便利です。
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nanacoco(40代・女性)
スモーク鴨のスライスを当てにしながら食べるのはオツだと思います。つゆにいれてもいいかな
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