関西地方×調味料・油の人気おすすめランキング

大阪府羽曳野産のいちじくをたっぷり使ったツヅミのいちじく、ソースはいかがでしょうか。あまさの中にピリッとした香辛料の辛味が効いた濃厚なソースで、お好み焼きやたこ焼きはもちろん、揚げ物など幅広い料理に使えます。

大阪市内にある金紋ソースが販売している、お好み焼ソースです。たこ焼き・揚げ物などのソースにも合います。

濃口しょうゆをベースに、かつおぶしと昆布のだしが入った濃口のだし醤油はいかがでしょうか。煮物などの煮込み系や丼物におすすめです。

お醤油１本にしてはかなりお値段高いんですけど。昔ながらの製法で作られた貴重な滋賀県のお醤油はいかがでしょうか。

創業明治14年の老舗、丸新本家の「湯浅醤油 蔵匠 樽仕込み」がおすすめです。蔵人により古式製法で作られている湯浅醤油です。国産大豆を使い、木桶で1年半から2年も熟成させています。旨味とコクが極上で、お刺身が美味しく食べられますよ。

こちらは樽仕込みの湯浅醤油です。湯浅醤油シリーズの中でも定番の醤油です。香りも味も格別で、お刺身はもちろん肉にも野菜にも合い、料理の美味しさを引き立ててくれますよ。

こちらの和歌山県有田郡湯浅町の湯浅醤、生一本黒豆醤油はどうですか？杉樽の天然醸造で造られた、しっかりした旨みがお料理を引き立ててくれるお醤油です。丹波種黒大豆、国産の小麦、ミネラルの多い五島列島の塩が使用された、うまみ成分がたっぷり詰まっている美味しいお醤油でお勧めです。

醤油がブランドのものになっていて美味しいですしお寿司など料理がより高級感引き立つものになっていておすすめします

カップタイプではなく袋タイプなので少し不便なのですが、コスパ抜群なのでこちらがおすすめです。米麹の割合が多くなるほど甘い味噌になると言いますがこちらはなんと大豆の２倍使用。麹や大豆の甘みの中にまろやかなコクも感じられ、料亭のような奥深いお味噌汁が作れますよ。お魚やお肉に漬けても美味しいのでぜひ。

こちらのふるさと納税でいただける湯浅醤油はいかが。丸大豆醤油もセットになっており、蔵元直送なのもいいです。素材の風味を活かしながらまろやかな味わいになり、刺身醤油としても使えるのがいいですね。

こちらの丹波篠山産の黒大豆を使用した味噌はいかが。蔵出し直送で、黒大豆を皮ごと使用し栄養もたっぷり。天然の旨味が楽しめ、味噌のコクと黒大豆の甘さが楽しめます

日本酒と梅干しや昆布やかつお節を合わせてつった煎り酒はいかがでしょうか。塩分を抑えながら素材の味があって、醤油のかわりにつかうと旨みが増して美味しくなるので、おすすめです。

関西料理といえば、色の淡いうすくち醤油なしには成り立ちません。素材の色をきれいに出す京都の料亭のような煮物がおうちで簡単に作れる湯浅醤油の蔵匠白搾りはいかがでしょう。こちらの白醤油は、普通の白醤油より旨味成分が濃く、だしが入っていないのにだし醤油のような深みとコクのある味わいなのが特徴です。だし巻きや茶碗蒸し、お吸物、煮物などは特におすすめ。いつものお料理も美味しくなりますよ。

揚げ物やおにぎりにふりかけて食べるなら、焼き塩がおすすめ。こちらの赤穂の焼き塩は、天然のにがりを含んだ国産の海水塩の生塩を、特殊な炉で丹念に焼き上げたもの。焼くことで水分が飛び、サラサラに仕上がっているので、まんべんなくふりかけやすいですよ。

京やくみ匠一休堂の厳選した材料から作った七味と一味はいかがでしょうか。風味のよい味わいが堪能できます。

信州産の無添加の生白味噌で、甘すぎない中甘口で、ほかの調味料や食材との相性も◎です。

500ｇ入りの西京白味噌です。かなり甘口で、お子さんも楽しめますよ。うま味たっぷりでホッとする味わいです。

こちらの湯浅醤油はいかが。風味豊かで、二度仕込みでコクと旨味も感じられ、煮物など様々な料理に使用できます。料亭のような本格的な味に仕上がり、風味づけや香り付けにもいいですよ。

こちらの、京都産の西京白味噌は如何でしょうか？新米を使った甘口のお味噌で、雑煮やお料理にも合うと美味しい高級白味噌です。

福井の醸造元、マルカワみその有機みそ 自然栽培白味噌です。自然栽培の米や大豆を伝統海塩の海の精で仕込んだ完全無添加の白味噌。京都の白味噌ではありませんが、甘みが強くまろやかな口当たりで、京都風の白味噌雑煮にぴったりです。

「オーサワの信州白みそ」は、国産米と長野産大豆を使用し、十二割糀による豊かな甘みとコクが特徴です。木桶仕込み・天然醸造でじっくり熟成された旨味は、関西風お雑煮にもよく合い、素材の味を引き立てます。酒精不使用の生味噌で、上品な味わいを求める方におすすめです。

こちらの、関西風のうどんのだしの素は如何でしょうか？うどんでも、おでんやお鍋にも使える万能だしです。

200年以上続く大阪唯一の醤油醸造メーカーが作るおでん用のつゆです。なんでもじっくり手間をかけて昔ながらの“おばあちゃんの味”を追求しているそうで、優しい昆布の風味とかつおの香りがしっかり立っていて、そこに鶏がらスープも入っているのでとても旨みが深くて、おでんの具材をしっかり引き立ててくれます。家庭でも本格的な関西風おでんが手軽に楽しめますし、化学調味料を使っていないのも嬉しいポイントですよ。

関西風のおでんにも相性の良いヒガシマルのうどん出汁がおすすめ。あっさりとした色味で見栄え良く各種の汁物が作れる定番品。本醸造醤油のコク深い塩味に昆布にうさめ節の旨みがじわりとお口に広がります。味醂と砂糖のソフトな甘味で口当たりの良さも抜群。

福島鰹の「味わいつゆ 1.8L」は、鰹節と昆布の旨味を生かした無添加2倍濃縮つゆ。京都の老舗だし屋ならではの深い風味で、そうめんや煮物、丼ものまで幅広く活躍。手軽に本格的な味を楽しめる、家庭の料理を格上げする万能つゆです。

京都で100年続く老舗だし屋・福島鰹の味わいつゆです。鰹節・宗田節・うるめ節・昆布・椎茸などのだしに高級本みりん・九重櫻と本醸造醤油を加え、甘みとだし感が強い関西好みの味に仕上げた本格派のつゆ。関西風の甘く優しい味に仕上がりますよ。

江戸時代より湯豆腐が名物だった京都南禅寺周辺の伝統の味を再現した、だし醤油です。本醸造醤油・本みりん・煮干しなどを使用しています。めんつゆ・湯豆腐・卵焼きなど幅広く使えます。

スーパーにもよく並ぶ京都の老舗食品メーカー創味の和風出汁です。関西のお出汁らしくうす色仕立てになっている一方で、カツオの出汁の旨味がしっかり効いた上品な味わい。“だし”とありますが、そのままかけるだけでかけうどんやにゅうめんのつゆとして使うこともでき、もちろん他にも煮物や茶わん蒸し、炊き込みご飯、鍋物、お吸い物など幅広い和食に使えて、これ一本で関西風の上品な味付けに仕上がる万能な逸品です。

関西風のめんつゆで市販で購入できるもので、美味しいおすすめはこちらです。ヒガシマルは兵庫県の調味料メーカーです。私の住む東京でも多少手に入りますが、関西はさすがに本場なのでいろいろ手に入ります。京都旅行ではフレスコ、大阪旅行では玉出などのスーパーをめぐり買いまくってきます。こちらは利尻昆布を使っていて、だしの美味しさが際立っています。鰹節や煮干しを使わずに昆布の持つ味わいで勝負している逸品ですね。

関西風の色の薄い感じの麺つゆなのでさっぱりとした感じで食べることができます。減塩効果も高いと思います