- 最終更新日：2024/08/30
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【秋田の調味料】秋田でしか買えないなど！人気の調味料のおすすめは？
秋田でしか買えないなど特別感のある調味料をネットでお取り寄せしたいです。秋田の特産品を使ったものなど、人気の調味料のおすすめを教えてください。
ベストオイシー編集部
めがねちゃん(50代・女性)
こちらの黒い塩、いかがでしょう。男鹿半島の海水を平釜で煮詰めて作った「男鹿半島の塩」を、孟宗竹に詰めて竹炭焼釜でじっくり焼いたものです。竹の旨味成分が浸透した塩はまろやかな味わいで口どけがよく、天ぷらのつけ塩などにおすすめ。2007年のむらおこし特産品コンテストグランプリで、経済産業大臣賞を受賞している商品です。
ころころあい(40代・女性)
味どうらくの里はいかがでしょうか。本醸造醤油にカツオだしなどを加えてあり、甘みとうま味のバランスが良い万能調味料です。甘めの味わいで、これだけで煮物などの味がきまるので、おすすめです。
ちょプラ(40代・女性)
秋田県ならしょっつるがおすすめですよ。塩味をしっかり感じる魚醬です。熟成されているのでうま味もしっかり感じられます。
めがねちゃん(50代・女性)
秋田のご当地調味料といえば、しょっつる。ハタハタを使った魚醤です。こちらは諸井醸造のしょっつる。秋田県産ハタハタと、天日塩のみで3年間の長期熟成を経て作られています。鍋料理や煮物などの調味料やかけ醤油としても使えますし、パスタの味付けに使っても美味しいですよ。
BIGBABY(60代・男性)
秋田を代表する調味料といえばやはり、しょっつるではないでしょうか。ハタハタと天日塩のみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て作られている、秋田県伝統の味です。
めがねちゃん(50代・女性)
秋田特産のブランド地鶏、比内地鶏のガラスープの素はいかがでしょう。秋田県産の比内地鶏の鶏ガラ100％を使用し、化学調味料不使用で鶏の旨味を生かしています。顆粒状でサッと溶けやすく、鍋やスープはもちろんチャーハンや炒め物などにも使いやすくて重宝するご当地調味料。普通の鶏ガラより高級感があり、いつものお料理がワンランクアップする感じです。
ひひん(60代・男性)
ハタハタを100%使って食塩を混合して3年程度発酵熟成させて作られていて、味わい深くて焼き魚や煮魚、お吸い物など色々な料理に使えて美味しくいただけますよ。
めがねちゃん(50代・女性)
米どころ秋田の万能調味料、寒こうじはいかが。角館の老舗醸造元、安藤醸造の人気商品のひとつです。肉や魚を漬けこんで焼くと、やわらかく風味も良くなって、とても美味しいです。切った野菜に混ぜて浅漬けにするのもおすすめ。
あやなみ(20代・女性)
本場の調味料になっていておすすめ、濃いめなので料理にも合わせやすいですし調整もしやすくておすすめします
かりんちょ(50代・男性)
秋田の素材をたっぷり用いた食べるラー油がおすすめ。秋田産のトラフグにマフグなどの4種のフグを贅沢に用いた人気の商品です。フグの身の食感を楽しめてフライドガーリックとオニオンの美味しさが香ばしくお口に広がりますよ。ピリリな程よい刺激でご飯は勿論、パスタやお豆腐なんかと相性良く扱えます。
Toshimi(60代・男性)
秋田の調味料で、白神ネギと比内地鶏肉そぼろはいかがでしょうか。にんにくしょうゆ味で、 ごはんのお供やサラダ、冷や奴に合いますよ。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの白神ネギち比内地鶏を使ったネギ味噌はいかが。それぞれの素材の風味と味噌のコクのバランスも絶妙。白いご飯はもちろん、様々な食材に合うのがいいです
nanacoco(40代・女性)
秋田だから、イブリガッコを使ったタルタルソースはいかがでしょう。調味料としてもいいですし、バゲットにも合いそう
ここあ(50代・女性)
こだわりのりんごを使った、完全手作りで無添加の焼肉のたれはいかがでしょうか。辛口ですがただ辛いだけではない奥深さもあります。
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