九州地方×調味料・油の人気おすすめランキング

酢の酸味と唐辛子の辛味がほどよくきいた、長崎のらしい甘口の調理酢はいかがでしょうか。酸味が穏やかなのもいいと思います。

こちらの国産無添加のバジルソースはいかが。鶏肉やパスタなど様々な料理に使用でき、バジルの爽やかな風味も楽しめます。ドレッシングなどにも使用できるのがいいですね

福山酢醸造の黒寿です。昔ながらの露天かめ壷で二年以上かけて発酵・熟成させた壷造り最高級純玄米黒酢。熟成によるきれいな琥珀色と芳醇な香り、まろやかな口当たりが特徴です。料理はもちろん、飲む黒酢としてもおすすめです。

宮崎県産のバジルを使った、バジル本来の香りや旨味が詰まったバジルペーストはいかがでしょうか。塩味とのバランスも◎です。

ゆずこしょうマヨはいかがでしょうか。宮崎県産青ゆずと青唐辛子を和えたマヨネーズで、ピリッとしたアクセントがあって、おいしいです。タルタルソースの代わりにチキン南蛮にかけるとおいしいので、おすすめです。

「マツコの知らない世界」で紹介された宮崎のご当地調味料、ヤマエの平兵衛酢酢みそです。「平兵衛酢」はへべすと読みます。宮崎日向地方特産の柑橘で、ゆずやかぼすより酸味がまろやかでフルーティー。その果汁を使ったちょっと甘めの酢みそです。生野菜やイカ・タコ、刺身こんにゃくなどに合います。香りがいいので、暑くて食欲がない時におすすめです。

長崎県産の炭火焼きの飛魚を使って作られていて、奥深いコクがあって優しく上品な味わいで美味しいですよ。

刺身にも使えるシンプルな醤油のものになっていて満足度も高いかと思いますし、甘口でサイズ展開あるものになっています

焼きあごアゴ100%の出汁パックはいかがでしょうか。スッキリとした甘味とうま味があり、上品な美味しい出汁がとれます。臭みがなく、どんな料理に使っても美味しいので、おすすめです。

国産のかぼすを使った、無添加のかぼす果汁がいかがでしょうか。サラダドレッシングや揚げ物にかけたりなどもおすすめです。

青柚子を使用した香り豊かで上品な柚子ごしょうです。肉・魚・野菜など、さまざまな料理に振りかけるだけで使え、さまざまな料理にかけると、しつこくない爽やかな味わいを楽しめおすすめです。

大分 はゆずの日本全国の中でも有数の名産地でそちらの新鮮なゆずをたっぷり使って作られた 柚子胡椒も人気の一つです

本場福岡の味！味の兵四郎の濃縮あご入りだしです。こちらのお店ではあごだしのだしパックも扱っていますが、これから暑くなりますから、煮出す手間なくお手軽に使える液体だしをおすすめします。上質な国産の焼きあご・昆布・さば・いわし・かつお・椎茸を使用しただしのプロならではの本格的な味わいのあごだしです。味噌汁や煮物などはもちろん、液体だしだと茶碗蒸しやだし巻き卵などにも使い勝手がいいですよ。

こちらのあごだしはいかが。塩分60%カットで減塩中の方にもオススメ。うるめ鰯や利尻昆布など厳選素材を使用し、それぞれの旨味も引き出され、お料理もまろやかで上品な味わいに仕上がります。

大分のご当地グルメ、とり天が簡単に作れるとり天の素はいかがでしょう。もも肉でもむね肉でも、鶏肉を漬け込んでてんぷら粉をまぶして揚げるだけで、大分名物とり天が簡単に作れます。冷めても美味しいのでお弁当にもいいですね。ニンニクをきかせた調味液なので、胡瓜やトマト、アボカドなどの野菜を和えていり胡麻を加え、ナムルにしても美味しいですよ。

大分特産のかぼすと唐辛子を合わせた辛味調味料で、爽やかな味わいで天ぷらや唐揚げ、鍋物など色々使えて美味しくいただけますよ。

こちらの佐世保のレモンステーキソースはいかが。肉の旨みを引き出し、レモンの爽やかな風味がアクセントに、ドレッシングとしても使用でき、肉料理以外にも使えるのがいいです

長崎味噌はいかがでしょうか。国内産はだか麦を使っていて、麦こうじのくせのないあっさりとした風味がとてもいです。上品な香味の純正麦みそです。生みそなので、新鮮な風味と香り楽しめるので、おすすめです。

国立公園の一部になっている自然豊かな長崎県五島列島の「ごとんしお」です。五島のコバルトブルーの美しい海水から作られた「一番塩」という大変貴重で甘みのある自然海塩です。お母様手作りのお料理を引き立てるふりかける塩としていかがでしょうか。

丸大豆100%仕込みで８ヶ月以上時間をかけてじっくりと発酵熟成させて作られた無添加の麦味噌で、優しい甘口で美味しいですよ。

陶器の壺で米をゆっくり熟成させることで、深いうま味がある黒酢です。加熱しても飛ばない香りとコクは、こってりした豚肉や鶏の唐揚げにかけるとうま味が引き出されて、とてもおいしいです。

佐伯ごまだしの食べ比べ3本セットです。豊後水道産のアジ・エソ・鯛を、醤油やみりん、喜界島産サトウキビ糖で味付けし、胡麻を加えた万能調味料。忙しい漁師がすぐ食べられるように生まれた漁師メシがもとになっているそうです。うどんにのせてお湯を注ぐだけでごまだしうどんが楽しめます。

私も鹿児島県の壺作りの黒酢を現地で飲んだことありますよ。こちらは、鹿児島のふるさと納税の返礼品で黒酢がもらえるもので、２年以上熟成させた上物です。健康にとても良いですよ。

こちらの鹿児島の黒酢はいかが。まろやかな酸味は飲みやすく、飲み物用としてはもちろんドレッシングや炒め物などお料理にも使用できます。健康にも良く、酸味控えめなのがいいですね。

宇都醸造のふくずは、厳選した素材と職人技で3年熟成させた鹿児島の伝統の壺造り黒酢です。体によくて、お料理のクオリティもあがります。

鹿児島の壷造り黒酢だったら、福山黒酢の桷志田 泉がおすすめ。有機玄米に有機大豆を加え、麹と天然湧水をかめ壷に仕込んで1年発酵させ、その後3年かけて熟成させたお酢です。かめ壷が太陽の熱を吸収し、自然に対流・温度調節がなされるため、屋外での発酵に最適。熟成期間が長いほどアミノ酸量が増えてまろやかで美味しくなるので、3年もの長期間熟成されたこちらの黒酢はおすすめです。

壺造り黒酢のふるさと納税なので、いろんな種類のものがＧＥＴできますよ。ドリンクとしてもいいのでさっぱりしてて。

こちらの味噌マヨネーズの調味料はいかが。野菜などのディップにも重宝し、トーストにも。マヨネーズとチーズのコクと風味も感じられ、様々な食材に合うのもいいですね。

豊後水道の天然タイ使用 した贅沢な風味の佐伯 ごまだしです。普段の料理にこれを加えるだけで料亭の味になります

かつお風味の万能調味料にもなる、めんつゆはいかがでしょうか。煮物の味付けや卵かけごはんのたれなどにもおすすめです。