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鴨川市の老舗・亀田酒造の寿萬亀です。明治神宮に奉納するお酒を造っている伝統のある蔵元で、代表的な銘柄の寿萬亀はキレがよくすっきりした味わいで、魚料理などによく合う食中酒です。こちらの純米大吟醸は、山田錦を40％まで磨き上げて仕込んだ逸品。フルーティーな香りとふくよかな旨味、すっきりとキレのある味わいが料理を引き立ててくれます。

千葉県九十九里の地酒「梅一輪 特撰吟醸辛口」は如何でしょうか。スッキリとした切れ味の良い辛口で、飲み飽きない控えめな香りが特徴の地酒です。千葉らしくお魚料理に合う日本酒なので、オススメしたいです。

高度の高い硬水と山廃仕込みの濃醇な味わいで、燗もロックも美味しく頂けます。酸味と旨味がしっかり感じられコクのある味わいで美味しいです