四十萬谷本舗ふぐの糠漬け

こちらの日本海のふぐをぬか漬けした石川伝統の発酵食品、四十萬谷本舗のふぐの糠漬けはいかがでしょうか？ふぐを塩と米糠、米麹、魚醤で漬け込んだ、塩味のなかに感じる旨味と酸味、かすかな渋味が美味しいぬか漬けです。そのまま薄く切っても美味しく、さっと焼くと香ばしさが加わりいっそう美味しくいただけるのでお勧めです。

石川県伝統の発酵食品、四十萬谷本舗のふぐのぬか漬けはいかがでしょうか。日本海沿岸のふぐを塩と米糠、米麹、魚醤で漬け込んでおり、塩味のなかに感じる旨味と酸味とかすかな渋味が魅力です。原材料はごまふぐ、米糠、米こうじ、食塩、魚醤のみで、添加物など不要なものは一切使われていないので、おすすめです。洗わずにぬかを落とし、切ってそのまま食べるのですが、軽く焼くと香ばしさが増します。後者のほうがおいしいかも。

ふぐのぬか漬けは、日本海で獲れたふぐを塩や米ぬかなどで漬け込んだ石川県の珍味です。旨味と酸味と渋みが酒の肴によくあいます。

ささっと、糠を落として切るだけで食べられるふぐの糠漬けです。軽く炙っても香りが立ってうまいらしい

日本海のふぐをぬか漬けした珍味のふぐのぬか漬け。日本海沿岸で水揚げされたふぐを塩と米ぬか、米糀、魚醤で漬け込み、塩味のなかに感じる旨味と酸味にかすかな渋味が堪能できます。洗わずにさっと糠を落として薄切りにして、また軽く焼くと香ばしさが加わり美味しく頂けます