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味も大きくホクホクした食感に甘味があり美味しい。青臭さもなく栄養も豊富で豆ご飯や卵とじで食べると美味しいです

オクラを生のまま（ここがみそ）厚さ1ミリから2ミリ程度に刻み納豆と混ぜていただきます。お好みでたれやしょうゆを足してください。うま味調味料を入れると味がまろやかになります。