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うらこしをしたい素材が大きめでも、対応でき大き目のへらも十分で中で動作しやすいようにある程度大きめのこしきをお勧めします。

安心の日本製、霧島製作所のホーム裏ごしです。３０メッシュであれば、結構なめらかだと思います。

スープ用ならシノアが使いやすいと思います。こちらのステンレス製のシノアは、燕三条製の業務用。30メッシュで目も細かく、なめらかなスープ作りにおすすめです。

貝印 裏ごし器 21㎝ kai Housu SELECT DH7092をおすすめします。芋やかぼちゃにある、小さな固まりや筋も取れてとても滑らかに仕上がりますよ。

こちらは日本製のうらごし器です。大中小サイズがあり、こちらは中サイズですよ。へらを当てて、気長に作業してくださいね。ちなみにかぼちゃスープなら、ブレンダーもお勧めですよ。

フチに引っかかるので、ボールに置いた状態でうらごしができ、網張りがしっかりしているので、強く押し込んでもアミがはずれにくく、ステンレス製でさびにくいのもいいと思います。

燕三条で作成され高品質。ステンレスで耐久性に優れ手入れもしやすく使いやすい大きさで重宝します

上質素材で使いやすいうらごし器でジャガイモやカボチャなどの裏越しが滑らかにできておすすめです。お料理の幅が広がってホテルライクなスープも作れます。

貝印の裏ごし器は、すごくいろんな食材、料理に使いやすいと思います。お値段もお手頃ですよ。