【海底熟成ワイン】海底に沈めて熟成させた美味しい海底熟成ワインのおすすめは？
海底に沈めて熟成させた海底熟成ワインがあると聞きました。自然の力で熟成されたワインをぜひ飲んでみたいです。サブリナなど、お取り寄せできるものを教えて下さい。
ベストオイシー編集部
- 更新日：2022/12/09
- 15636View 36コメント
あみあみあみ(40代・女性)
スペインバスク地方の海底熟成ワインです。通常の地上での熟成ワインよりも濃厚でとろみさえ感じるくらいで甘さもつよいです
ちょプラ(40代・女性)
伊豆の海底、紫外線が届かない深さに半年ほど置かれたワインです。まろやかでコクがあるのが特徴です。ちなみにこちらはフランス産の白ですよ。瓶には貝などが付いたままで、とってもヴィンテージ感とロマンがあります。
KUMIKAN(40代・女性)
石灰藻や貝など海底ならではのものが付着し、ヴィンテージワインの雰囲気も。渋みを残しつつ熟成された果実感は柔らかく、酸味のバランスもいいです
ももももももんが(40代・女性)
海底熟成ワイン「ヴィンクロ・エテルノ」はいかがでしょう。750mlのポルトガルの赤ワインです。海底熟成ワインとワインセラーで同様の期間保管したワインを飲み比べると、海底熟成ワインの方が角がとれまろやかな味わいになると言われているそうです。海底熟成ワインは東日本大震災の被災地の一つである宮城県牡鹿郡女川町の雇用創出と被災地復興に繋げたいという思いから始まったプロジェクトらしいので応援したいですね。
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どんどん(50代・男性)
南伊豆の海底で貯蔵した海底熟成ワイン「サブリナ」はいかがでしょうか？海底貯蔵柵の中にボトルを10段程度重ねて貯蔵しております。海底での付着物も残しています。海底熟成ワインはどんな味覚なのか、楽しみですね。
ここあ(50代・女性)
果実味、タンニン、熟成香などバランスのとれたまとまりのある味わいで、口当たりの良さも◎です。
KUMIKAN(40代・女性)
西伊豆の美しい海底で熟成され、海底の微振動で口当たり良く香りが一層引き立ち、極上の味わいが楽しめます。ヴィンテージ感溢れるボトルの風貌もいいですね。
fu-s(30代・男性)
サブリナという海底熟成の赤ワインです。ビンも海底に沈めたための独特の風合いが出ていてとてもおしゃれですね。
めがねちゃん(50代・女性)
ポルトガル産の赤ワインを宮城県の女川沖で海底熟成させた海底熟成ワインです。立地的に透明度が低く、暗室度合いが高いため、海底20mまで沈めて圧力をかけつつ光も届かないというワインの熟成に理想的な環境だそうです。同じ期間ワインセラーで熟成させたものより角のないまろやかな味わいです。
めがねちゃん(50代・女性)
ポルトガルの赤ワイン、ソムニウム・レッドを宮城県女川町沖の海底で15ヶ月熟成させた海底熟成ワイン、ヴァンクロ・エテルノです。女川沖は立地的に透明度が低く暗室度合いが高いため、水深20mまで沈めることで大きな圧力がかかり、なおかつ光が届かないという海底熟成に理想的な環境であることが特徴です。海底熟成ならではのまろやかな味が楽しめますよ。」
コーヒーさん(40代・男性)
イタリア産ワインのバローネ コルナッキアの2016年物を西伊豆の海底で熟成させたものです。どっしりとしたフルボディタイプです。
ちょプラ(40代・女性)
日本の西伊豆の海底で熟成させたワインです。瓶には貝などもくっついたままで、ロマンを感じます。
ちょプラ(40代・女性)
ポルトガル産の赤ワインです。日本の海底で熟成されています。角が取れて、まろやかな口当たりですよ。熟成中に瓶に付いた貝などもそのままで、ロマンを感じます。
JACKJACK(40代・男性)
海底熟成ワインだったらこちらの商品はどうですか、海で熟成されているのでフジツボなど付いて独特のビンから考えられないコクのある美味しいワインです、香り良く飲みやすいですし、見た目も面白いのでおススメです
クロス(40代・男性)
海底で熟成させた赤ワインで、化粧箱入りで上品さもあって贈り物として使い易いです。
hanahoku(30代・男性)
磯の香りのする海底の中で貯蔵し熟成させた海底熟成ワインです。長期熟成したようなコクのある味わいの1本です。
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