- 最終更新日：2024/01/26
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【鹿児島の調味料】鹿児島でしか買えないなど！人気の調味料は？
鹿児島でしか手に買えないなど、特別感のある調味料を探しています。ご当地の美味しいものを使って料理を楽しみたいです。おすすめの調味料を教えてください。
ベストオイシー編集部
かりんちょ(50代・男性)
鹿児島県自慢の出汁醤油ギフトがおすすめ。焼き物は勿論、汁物なんかに使うと、昆布やカツオに椎茸などのコク深い旨みがお料理の風味をしっかりと引き立てて格別な仕上がり楽しめます。鹿児島郷土料理の風味の良さを手軽に楽しめるコスパの良い商品です。
ドーナッツ大好き(40代・男性)
香味出汁がとても良く色んな料理にマッチする便利な鹿児島産の調味料です。和食にも合うので毎日使いたくなります。
ここあ(50代・女性)
鹿児島県産の黒豚をたっぷりと使った肉みそはいかがでしょうか。にんにくの風味もきいており食もすすみます。
あやなみ(20代・女性)
にんにくのパンチの強いものになっていてスパイシーなものになっていて良いかと思います。お値段もお手頃かと思います。
花よりだんご(40代・女性)
鹿児島県産の黒豚を100％使用して作られているから、品質が良く、美味しそうなので良いですね。ニンニクがきいて、オススメです。
nanacoco(40代・女性)
トビウオでとった出汁は コクが出てとても美味しいので こちらの調味料セットはいかがでしょうか。天ぷらにつけたりしても美味しそうなお塩です
あやなみ(20代・女性)
鹿児島の名産の出汁のようで料理のバリエーションが広がります。送料無料なのも嬉しいですし、特別感ある料理が作れます
ここあ(50代・女性)
鹿児島県産の米麹やかつお節を使った、万能のだし酢はいかがでしょうか。焼き魚や揚げ物にかけたり、隠し味など幅広く使えます。
だんごっ鼻
鹿児島県の調味料と言えば、西郷どん黒豚みそがお薦めです。おにぎりに付ける、入れて食べるのがめちゃくちゃ美味しいです。奴に乗せたり使い方は無限大です。
めがねちゃん(50代・女性)
辛い物好きの方におすすめ！ヨロン島 鬼のソースです。与論島で採れた島唐辛子を使った激辛ペッパーソース。鬼も裸足で逃げ出す辛さ、ということで鬼のソースと名付けられました。ただ辛いのではなく、さとうきびから作られる「黄金酢」のまろやかな酸味が旨味をプラスしてくれるのがおすすめポイント。脂の強い料理に数滴落とすと、さっぱりとさせてくれますよ。汁物や炒め物などにちょい足ししてみてください。
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ちょプラ(40代・女性)
鹿児島県産の黒豚を使ったラー油でみそです。かなりうま味がたっぷり詰っていて、ご飯のお供に最高です。ピリ辛あじです。
オロロ(40代・男性)
こちらの藤安醸造 ヒシク 極あまくち 専醤はいかがでしょうか？鹿児島の甘さが特徴的なお醤油で、砂糖いらずで手軽に美味しく料理ができる調味料です。つけ、かけ醤油として、たまごかけごはん、焼き餅、肉じゃが等にも良く合います。そのまま使える鹿児島の甘い濃口醤油でお勧めです。
![[薩南製糖] 鹿児島喜界島 島ザラメ 500g](https://m.media-amazon.com/images/I/41lAn5XVOgL._SL500_.jpg)
ここあ(50代・女性)
鹿児島喜界島産のミネラルが豊富に含まれた島ザラメはいかがでしょうか。クセがなくお料理やお菓子にも幅広く使えます。
めがねちゃん(50代・女性)
お料理好きな方って、料理によって塩も使い分けますよね。鹿児島ならではのご当地調味料、甑島の海洋深層水から作った天日塩・竜宮の塩3種セットはいかがでしょう。おにぎりや天ぷらのつけ塩に使いやすいしっとりタイプのやさしお、さらさらタイプで下味をつけたり料理の仕上げに振りやすいいりじお、粒が大きく魚の塩焼きやステーキ、カルパッチョなどにおすすめのあらじおの3種セットです。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの鹿児島県産のきびなごを使用したバーニャカウダきびなごはいかが。野菜などディップするのにもピッタリで、イタリア料理などに添えても。いろいろなアレンジが効き、ニンニクの風味もしっかり感じられるのが良いです。
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ろっころ(60代・女性)
屋久島産たんかん果汁入りのドレッシングはいかがでしょうか。爽やかさやコクのある味ですので、サラダや肉料理などにかけて美味しく召し上がれます。
ここあんこう(40代・男性)
鹿児島県産の薩摩醤油はどうでしょう。本州の醤油とは違い、甘みのある醤油なので本州のものと食べ比べをすることができますよ。
ちゃぺ大好き(50代・女性)
鹿児島県・桜島産の小みかんとハバネロの意外な組み合わせの「小みかんこしょう」です。桜島の火山灰の土壌で育てられら小みかんの皮と果汁の爽やかな香りが特徴の調味料で、柚子胡椒のようにうどんに入れたりおでんにも合いそうです。
たなかさん
ご当地の調味料をお探しの方にもおすすめです 薩摩の美味しいお味噌がたっぷり入っています お土産にも人気です
![[藤安醸造(ヒシク)] 醤油 甘露 こいくち 1L×2本 鹿児島の嗜好に合わせた甘口しょうゆ ×2本](https://m.media-amazon.com/images/I/412sKVaUw0L._SL500_.jpg)
あみあみあみ(40代・女性)
鹿児島の特有の甘くてとろっとしており食材に絡み合うような独特な風味の醤油で、なかなかなので取り寄せがいがあります
ひひん(60代・男性)
あっさりとした甘口の醤油で、どこか懐かしい優しい味わいで肉じゃがや卵かけご飯、そばつゆなどの色々な料理に使えて美味しくいただけますよ。
LemonSoda(50代・女性)
鹿児島県の調味料として、丁子屋の濃口醤油はいかがでしょう。結構ステーキなどのこってりしたお肉料理に掛けるとキリッと締まってぴったりと思います。脂の乗った焼き魚やお刺身とも合いますよ。
めがねちゃん(50代・女性)
明治創業の鹿児島の老舗、キンコー醤油のレッドスパイシーソースはいかがでしょう。九州らしい甘口醤油なども人気なんですが、辛いものがお好きだったらこのソースはおすすめ。唐辛子の辛味に酢の酸味、にんにくをきかせたスパイシーな旨辛ソースです。ピザや唐揚げなどにソースとしてかけても、炒飯や炒め物に調味料として使っても美味しいです。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの薩摩のバーニャカウダはいかが。スティック野菜等のディップにもぴったりで、いろいろなアレンジが利きます。ニンニクの風味も効いており、お酒との相性も良いですよ。
ひひん(60代・男性)
自然の気候に任せて大豆、麦、塩、水だけで１年以上じっくりと熟成させて作られていて、コクのある旨味と奥深い甘味があって特別感があって美味しいですよ。
ころころあい(40代・女性)
与論島産さとうきび100％を使った完全無添加のきび酢はいかがでしょうか。天然ミネラルがたっぷり含まれていて、健康にも美容にも良いお酢です。芳醇でまろやかなコクとほのかな甘みがあって、そのまま飲んでも美味しいし、色々な料理に使えるので、おすすめです。
Toshimi(60代・男性)
なごみ酢、しょうゆ濃口、しょうゆ薄口の3本セットはいかがでしょうか。刺身や煮物によくあいます。お手ごろ価格なのでおすすめです。
めがねちゃん(50代・女性)
鹿児島というと黒酢が有名ですが、こちらは鹿児島でないと手に入らない沖永良部産の希少なきび酢です。沖永良部産のさとうきびで作られており、酸味が非常にまろやかでほんのり甘い香りがします。お酢の刺激が苦手な方におすすめです。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの鹿児島県産の黒酢はいかが。黒酢醤油と黒酢たれのセットで、醤油はコクもあり黒酢もアクセントとなり、いろいろな料理に使用できます。いつもとは違った味わいに仕上がりますよ。
RRgypsies(50代・男性)
西郷どんの黒豚みそがおすすめです。白い熱々ご飯との相性抜群です。おにぎりの具にもできます。キュウリに付けて食べたり、冷奴にのせて食べても美味しいですよ。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの鹿児島の黒酢を使ったエビチリソースはいかが。まろやかな酸味が効いて、絡めるだけで本格的な味わいが楽しめます。チリソースの辛さもしっかり感じられるのがいいですね。
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