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【新潟・調味料】新潟でしか買えないなど！ご当地限定や人気商品のおすすめは？
新潟でしか買えない調味料のおすすめは？かんずりなど有名なものや新潟限定など、ご当地で買うべき人気のおすすめが知りたいです！美味しい料理に欠かせない、特別な調味料やスパイスを教えて！
ベストオイシー編集部
ひひん(60代・男性)
国内産の唐辛子を100%使って国産の米糀と柚子、食塩を加えて6年間じっくりと熟成発酵させて作られていて、旨味がたっぷりで料理の味がグーンと美味しくなりますよ。
ももたん(60代・女性)
新潟県唐辛子や塩、柚子、麹を使用し発酵させた吟醸かんずりはいかがでしょうか。マイルドな辛みと旨みで料理が引き立つ万能調味料でおすすめです。
よねちゃん
新潟ならこちらのかんずりはいかがでしょうか。6年仕込みでしっかり熟成発酵しているので深い旨味とまろやかな辛さを楽しめますよ。
ここあ(50代・女性)
最高級の良質なダシをふんだんに使い、ワインを隠し味にした、万能なだし醤油はいかがでしょうか。甘さが控えめですっきりとした味わいで素材の味の邪魔もしません。
あみあみあみ(40代・女性)
こちらは世界的にも珍しいワイン 醤油という商品で新潟の阿賀野市笹神村 でしか手に入らない貴重な 調味料です
ブルー ジャスミン
新潟ならこちらの越のむらさき醤油はいかがですか。国内産の厳選された鰹節を煮出して作り上げただし醤油で上品でまろやかな旨味を楽しめます。塩分も約15%と控えめで体にも優しいのでおすすめです。
アルナヲ(40代・男性)
新潟土産におすすめの「越のむらさき 特選かつおだし醤油」は、かつおだしの豊かな風味とまろやかな味わいが魅力の万能醤油です。刺身や冷奴はもちろん、煮物や卵かけご飯にも使いやすく、料理の味を手軽に格上げできます。新潟らしい名産調味料として喜ばれますが、個性的な辛味や発酵風味を求める方には少し控えめに感じるかもしれません。
ここあ(50代・女性)
味噌をベースにした、ピリッとしたコクのある辛みが楽しめる、万能タイプの辛味調味料はいかがでしょうか。
どんどん(50代・男性)
ご希望の予算、5000円以内で購入できる新潟の辛味調味料、神楽南蛮詰め合わせセットはいかがですか。天地人赤と天地人青の食べ比べができます。お得なお値段で購入できるコスパが高い4個セットなので、おススメです。
nanacoco(40代・女性)
食べたことはないんですが新潟の調味料として かんずりは有名ですよね。鍋つゆ として使えるのでお手軽ではないでしょうか
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの辛味調味料はいかが。越後妙高名物の伝統調味料であるかんずりをチゲ鍋風にし、お鍋をはじめ、いろいろな料理に使用できます。ピリッとした辛味がアクセントになり、辛いもの好きの方にもお勧めです。
MocaG(20代・女性)
唐辛子の風味と熟成された奥深い旨みが絶妙で、いつもの料理に加えるだけで味が劇的に引き締まります。鍋物や麺類に添えるだけで、ピリッとした刺激とコクがプラスされ、食欲がない時でも箸が進む特別な調味料です。
だんごっ鼻
こちらの、秘密のケンミンSHOWでも紹介された新潟の調味料、かんずりは如何でしょうか？３年熟成させた香辛料で様々なお料理に使えそうです。
ろっと７７６(40代・女性)
新潟、美味しいものが多いですよね。こちらの料亭が作るポン酢はどうでしょうか？とび魚と柚子を使用した商品で化学調味料を使用していない純粋な果実の香りと旨味を堪能できる商品となっております。特にカニしゃぶやお刺身などに使用するとうまみを引き立てます。４０代の健康が気になる男性へのお土産にお勧めかと思います。
chai(50代・女性)
新潟の料亭が作っているこちらのとび魚ぽん酢はいかがでしょうか。日本海側で親しまれるとび魚のお出汁にゆずの酸味を加えた上品な風味のポン酢で、しゃぶしゃぶやサラダ、そうめんなど幅広く使えます。
ころころあい(40代・女性)
バカタレはいかがでしょうか。新潟のご当地グルメのタレかつ丼用のタレで、醤油ベースの甘じょっぱく、普通のとんかつソースよりもだし感とキレがあるのがおいしいのでおすすめです。
Tacky
妙高市を中心に新潟で古くから愛され続けている伝統的な香辛料です。塩漬けした唐辛子を雪の上にさらす「雪さらし」という独特の工程の後、糀や柚子とともに数年間かけて熟成させていて、ただ辛いだけではない、奥深い旨味とまろやかな風味が生まれます。お鍋の薬味としてはもちろん、冷奴や刺身、パスタやピザのアクセントとしても幅広く活躍し、一度味わうと手放せなくなる、まさに新潟の魂ともいえる特別な調味料です。
なしお(50代・男性)
新潟名物のかんずりの3本セットで、コクと旨味を兼ね備えた万能タイプの調味料です。3900円とお値段もそこそこで、コスパ的にもオススメできます。
soraあおい(60代・女性)
新潟県妙高市の伝統調味料「かんずり」を楽しめる一品です。越後妙高産の唐辛子を使用し、雪さらしや発酵・熟成によって生まれる、まろやかな辛みと奥深い旨みが特徴。鍋料理や焼き鳥、刺身、麺類、炒め物など幅広い料理の味を引き立てます。新潟ならではのご当地の風味で、おすすめです。
コーヒーさん(40代・男性)
しっかりとした甘みのある濃厚な味に仕上げてあるカツ丼用のたれ・バカタレはいかがですか。200mlサイズです。
めがねちゃん(50代・女性)
佐渡の名産品・おけさ柿100％で作られる希少な「柿酢」はいかが。雑菌が少ないため特別に非加熱での製造が許可された希少な果実酢です。加熱していないため、香りがきれいで、酸味より旨味が前に出るまろやかな味わいが特徴です。ドリンクやドレッシング、酢のもの、甘酢あんなど幅広く使え、夏の料理には特に活躍しそう。
カフェアロハ(50代・男性)
新潟県上越地方の伝統調味料かんずりです。発酵調味料です。私はうどん・冷奴・冷麺などにトッピングして食べています。
あやなみ(20代・女性)
3年熟成された調味料になっていて、料理にも使いやすいアイテムで、お手軽で、コスパも良いかと思います。
ひひん(60代・男性)
独特の風味がありほのかな鮭の香りがして豊かなコクがあって、和洋中どんな料理にも使えてワンランク上の美味しい料理ができますよ。
あみあみあみ(40代・女性)
新潟以外の、県ではほとんど見かけることのない調味料のかんずりは、新潟料理には欠かせないものなのでおすすめします
めがねちゃん(50代・女性)
新潟名物のご当地グルメ、たれかつ丼の名店・とんかつ政ちゃん監修の新潟かつ丼のたれです。新潟のかつ丼は卵でとじないタイプで、カラッと揚げた薄めのとんかつを醤油たれで食べるスタイルです。このたれさえあれば、おうちで揚げたとんかつでも、買ってきたカツでも、美味しいたれかつ丼が作れますよ。甘辛味のたれなので、余ったら照り焼きや肉じゃがなど、何にでも使えます。
ころころあい(40代・女性)
新潟の村上地方ならではの珍味「鮭の酒びたし」はいかがでしょうか。塩引鮭を自然の風でゆっくりと熟成させ、薄くスライスしたもので、そのまま食べても美味しくて、かみしめるほどに発酵の味わいが口の中にひろがりって、旨みを堪能できます。お酒につけて食べるとより郷土の味を楽しめると思います。
かりんちょ(50代・男性)
新潟限定品の卵掛けご飯醤油がおすすめ。新潟名産のコシヒカリ米とマッチするまろやかな甘味に出汁の旨みで濃厚マイルドな卵掛けご飯の美味しさを存分に堪能できる人気商品。扱いやすいテーブルサイズの１５０ｍｌ容量だから、サッと手早く扱えるのも嬉しいですね。
めがねちゃん(50代・女性)
新潟では、甘エビを唐辛子に似ていることから「南蛮海老」と呼ぶそうですが、その南蛮海老を使ったみそ汁の素はいかがでしょう。山崎醸造という小千谷市の味噌屋さんの商品で、新潟県産の南蛮海老の粉末をたっぷり加えており、お湯を注ぐだけで美味しい味噌汁が作れます。調味味噌なので、炒め物や味噌鍋の味付けにもおすすめ。味噌煮込みうどんにしても、姿は見えないのに海老の風味たっぷりで、とても美味しいです。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの新潟の香辛料はいかが。テレビでも紹介されており、3年の月日をかけてじっくり熟成されタレや醤油に溶いて、また薬味など万能に使えます。唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになり、やみつきになりますよ。
nanacoco(40代・女性)
調味料というかドレッシングのセット なんですけど 新潟で取れた お野菜を使っているものなのでいかがですか
猫大好き
新潟県の珍味の越後妙高唐辛子使用の調味料かんずりで糀、塩、ゆずと一緒に3年間熟成と発酵を繰り返していて旨味たっぷりで美味しそうです。香りも良く色んな調理に使えそうです。
LemonSoda(50代・女性)
新潟県村上市にある全長約11キロメートルにも及ぶ複雑な地形の海岸・笹川流れの塩を使っている、越後天然塩・食べくらべセットはいかがでしょう。まろやかな味わいでお肉にも浅漬けにもお勧めで、いつもの調理が格段に美味しくなること間違いなしと思います。包装紙や熨斗選択も可能なのでお歳暮やご挨拶用のご持参にもお勧めです。
花よりだんご(40代・女性)
新潟県のご当地調味料である、かんずりがオススメです。唐辛子が効いた辛味調味料で、色々な使い方ができ、良いですね。無添加で、安心です。
【えび魚醤】甘えび醤油 100ml 能水商店 魚醤 奇跡の醤油 新潟 グルメ お取り寄せ 調味料 えび 海老 卵かけご飯 朝食 スープ 料理 お刺身 味付け 隠し味 新潟 お土産 ギフト プレゼント 新潟 糸魚川 海洋高校
ろっころ(60代・女性)
新潟県糸魚川市にある能水商店さんが製造している、新潟県産甘えび入りの醤油はいかがでしょうか。甘えびの旨味と香りがあり、お料理に使ってコクを楽しめます。
かんずり 吟醸かんずり 6年仕込み 70g 辛味調味料 辛味 スパイス 調味料 香辛料 辛い調味料 香味 味変 辛い物好き 辛い まろやか 唐辛子 とうがらし トウガラシ 発酵食品 発酵 麹菌 香辛調味料 食べ物 食品 料理 美味しい おいしい 新潟県 新潟 妙高市 贈り物
ヤギヌマ(50代・男性)
吟醸かんずり6年仕込み70gで、辛味調味料として唐辛子の味がメインの調味料になります。発酵と麹菌の織りなす風味やコクが高くて、ピリッと辛い唐辛子の辛みがリッチなテイストを演出している辛味調味料です。辛みは強いですがまろやかなベースの新潟のかんずりになります。
新潟の名菓 柿の種入り坦々ごまラー油 丸七食品
あやなみ(20代・女性)
新潟といえば柿の種が有名ですがシンプルな調味料で料理にも使いやすくておすすめかと思います。お値段もお手頃です
かんずり 70g 新潟 越後妙高 お土産 お取り寄せ 発酵 香辛料 上杉謙信 調味料 特産品 ギフト プレゼント 新潟土産 特産品 ご当地 グルメ お取り寄せ とうらがし 唐辛子 晩酌 おつまみ つまみ 辛味 麺 ご飯 肉 かんづり 寒造里 お土産 手土産
Toshimi(60代・男性)
新潟の調味料でかんずりはいかがでしょうか。妙高市産の唐辛子と麹、柚子、塩を混ぜ合わせ、3年熟成、発酵したものです。辛味の中に旨味が凝縮されていますのでおすすめです。
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